Tzhvzhik on perinteinen armenialaisen keittiön ruokalaji. Valmistettu muista eläimenosista. Ruokalaji on maukas, runsas ja terveellinen. Tässä on yksinkertainen resepti.
Se on välttämätöntä
- - naudanlihan sydän - 200 g;
- - naudanmaksa - 200 g;
- - keuhkot - 200 g;
- - rasvan hännän rasva - 100 g;
- - sipulit - 3 kpl.;
- - tomaattipasta - 3 rkl;
- - suola - 1 tl;
- - jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
- - vihreät (korianteri, persilja) - 30 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdistamme maksan kalvoista ja poistamme sappitiehyt. Pese maksa, keuhkot, sydän, rasvan hännän rasva hyvin vedellä.
Vaihe 2
Leikkaa valmistetut tuotteet pieniksi samankokoisiksi paloiksi.
Vaihe 3
Laita lihavalmisteet esilämmitettyyn pannuun. Paista auringonkukkaöljyssä, kunnes se on puoliksi keitetty (8-10 minuuttia), sekoittaen toisinaan.
Vaihe 4
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Lisää sipuli, tomaattipasta, hienonnetut yrtit, suola ja pippuri lihaan. Sekoita hyvin. Vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta peitettynä 20-25 minuuttia.
Tzhvzhik on valmis! Hyvää ruokahalua!
