Herkkien ja herkullisten vihannesoseiden tulisi olla aina valikossa, koska ne ovat uskomattoman terveellisiä. Parasta on käyttää kausivihanneksia, jotka sisältävät enintään vitamiineja ja ravintoaineita.
Se on välttämätöntä
- - 750 gr. porkkanat;
- - 2 rkl oliiviöljyä;
- - sipuli;
- - purjo varsi;
- - 1 peruna;
- - valkosipulinkynsi;
- - 1 laakerinlehti;
- - tl currya;
- - tl kuivattua inkivääriä;
- - lusikka hienonnettua persiljaa;
- - 1 litra vihanneslientä;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa porkkanat kuutioiksi.
Vaihe 2
Leikkaa sipulit, perunat ja purjo pieniksi paloiksi. Paista keskilämmöllä oliiviöljyssä 5 minuuttia sekoittaen toisinaan.
Vaihe 3
Lisää inkivääri, curry, hienonnettu valkosipuli, persilja ja laakerinlehti. Hauduta vielä 2 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää porkkanat, kaada kasvisliemi ja suola maun mukaan. Keitä matalalla lämmöllä 30 minuuttia.
Vaihe 5
Ota laakerinlehti pois, jauhaa keitto tehosekoittimella soseeksi. Ennen tarjoilua voit koristella sose-keiton smetalla, tuoreilla yrtteillä tai mielikuvituksenne mukaan.
