Haluatko kokeilla eksoottista ruokaa? Valmista kananfileetä rullina riisipaperiin. Aasian maissa laajalle levinnyt ruokalaji osoittautuu mausteiseksi ja maukkaaksi ja miellyttää varmasti ystäviäsi.
Se on välttämätöntä
- - kananrintafilee;
- - riisinuudelit;
- - munamajoneesi;
- - Wasabi;
- - salottisipuli;
- - punainen chili;
- - Riisipaperi;
- - lumiherneet;
- - punainen paprika;
- - Porkkana;
- - Suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Täytä pieni kattila vedellä ja aseta keskilämmölle. Heti kun vesi kiehuu, laita siihen 400 g kanafileetä. On suositeltavaa käyttää suuria paloja. Keitä fileitä suljetun kannen alla 10 minuuttia. Kun liha on valmis, jäähdytä se ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Laita 250 g riisinuudeleita syvälle levylle ja peitä kiehuvalla vedellä. Peitä astia kannella keittämään nuudelit. Tyhjennä vesi 5 minuutin kuluttua ja huuhtele valmiit nuudelit lämpimällä keitetyllä vedellä. Aseta ainesosa seulaan veden tyhjentämiseksi kokonaan. Aseta nuudelit sekoitusastiaan ja leikkaa pieniksi paloiksi saksilla.
Vaihe 3
Yhdistä erilliseen kulhoon 1,5 tl valmistettua wasabitahnaa, 125 grammaa laadukasta munamajoneesia ja tl kuumaa vettä. Lisää kastike nuudeleihin sekä hienonnettu salottisipuli, kana ja hienonnettu tuore chili. Sekoita ainekset ja mausta suolalla maun mukaan. Hiero porkkanat karkean raastimen läpi tai leikkaa nauhoiksi. Kuori paprika ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
Vaihe 4
Valmiiksi liotettu riisipaperiarkki kuivataan pöytäliinalla ja siirretään puhtaalle, tasaiselle pinnalle. Laita tuoreita porkkanoita ja paprikaa, pari lumiherneen palkoa pyöreän lehden keskelle. Yläosaksi lusikallinen kanafileetäyte. Kääri täyte riisipaperi-arkille samalla tavalla kuin olet tottunut käärimään jauhelihaa pannukakkuihin.
Vaihe 5
Muista, että riisipaperi kastuu ja repeytyy nopeasti, joten on parempi keittää rullat yksi kerrallaan kastelematta useita lehtiä kerralla. Riisipaperiastian resepti tarjoaa 2 vaihtoehtoa: jätä sämpylät "raakana" tai paista kasviöljyssä molemmin puolin. Tarjoilussa voit koristella sämpylät kalkkikiiloilla.
