Riisikakut ovat ruokavalion leivonnaisia, jotka voivat olla hyvä vaihtoehto perinteiselle leivälle. Voit tarjoilla tällaisia kakkuja kastikkeiden tai kaikenlaisten täytteiden kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kananmuna;
- - 1 tl kasviöljyä;
- - 350 grammaa riisijauhoa;
- - 1 tl rakeistettua sokeria;
- - 1 tl suolaa;
- - 150 millilitraa vettä;
- - ghee;
- - 300 grammaa jauhelihaa;
- - 2 sipulia;
- - 2 paprikaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 3 rkl tomaattipastaa;
- - 1 rkl balsamietikkaa;
- - mausteet;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista syvä kulho riisikakku taikinan valmistamiseksi. Yhdistä tässä kulhossa muna, rakeinen sokeri ja suola. Punnitse hyvin ja sekoita ainekset tasaiseksi. Vatkaa munasekoitus kevyesti haarukalla, lisää sitten siihen vesi ja sekoita uudelleen.
Vaihe 2
Lisää seokseen jauhoja. Vaivaa pehmeäksi, joustavaksi taikinaksi ja muodosta sitten pallo riisikakku taikinasta. Peitä kulho keittiön pyyhkeellä tai muovikelmulla ja anna sen istua 30-40 minuuttia.
Vaihe 3
Kun aika on kulunut, ota taikina ja jaa se neljään yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen osa palloksi ja tee sitten palloista kakkuja. Tee tämä yksinkertaisesti rullalla taikina rullalla, niin että niiden halkaisija on 15-20 senttimetriä.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa, paistinpannun tulee olla melkein kuiva. Paista kukin tortilla vuorotellen molemmin puolin paistinpannussa. Kun siirrät kakun toiselle puolelle, aseta pieni pala voita sen päälle.
Vaihe 5
Jos haluat tarjoilla täytettyjä riisikakkuja, aloita niiden valmistaminen. Tätä varten kuori ja pese tuoreet vihannekset, kuivaa ne paperipyyhkeellä.
Vaihe 6
Pilko sipuli pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä esilämmitetyssä paistinpannussa. Pilko paprikat pieniksi paloiksi ja lisää ne paistettuihin sipuleihin. Kun haudutettujen vihannesten tyypillinen haju on ilmestynyt, lisää jauheliha niihin.
Vaihe 7
Lisää tomaattipasta jauhelihaan ja vihanneksiin, sekoita, suolaa täyte, lisää mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Paista täyte vielä 10-15 minuuttia, lisää lopuksi balsamietikkaa.
Vaihe 8
Aseta lihatäyte kuumalle tortillalle, ja voit ripotella päälle raastettua juustoa. Vaihtoehtoisesti voit täyttää täytteen pienellä kermalla ja yrtteillä. Rulla burrito rullaksi ja tarjoile.
