Monikeittimessä keitetyt kalaruoat ovat erityisen maukkaita. Tämän laitteen avulla se voidaan keittää, hauduttaa, paistaa. Samaan aikaan, riippumatta siitä, miten kala valmistetaan, se ei koskaan palaa tai ylikuivu. On monia erilaisia tapoja valmistaa kalaruokia hitaassa liesi. Tässä artikkelissa esitän kaksi suosikkireseptini.
Lohen keittämiseen perunoilla hitaassa liesi tarvitset 800 g. tämä kala ja 7 keskikokoista perunaa. Perunat on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi kulhoon, joka on aiemmin voideltu auringonkukkaöljyllä, ja sitten suola ja sekoita. Lohifilee tulisi leikata pieniksi suikaleiksi ja hieroa suolalla, mausteilla ja sitruunamehulla joka puolelta. Sitten kala asetetaan perunoiden päälle. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa pieni kuutio voita jokaiseen kalanpalaan. Kaiken tämän päälle ripotellaan juustoa, hienonnetaan karkealla raastimella niin, että se peittää kaikki kalat kokonaan. Lopussa sinun täytyy kaataa 100 g kulhoon. kerma. Sen jälkeen sinun on suljettava kansi, asetettava paistotila ja annettava kypsyä 50 minuuttia. Tämän ajan jälkeen voit sammuttaa monikeittimen ja nauttia astiasta.
Toinen resepti on soseutettu kalakeitto hitaassa liesi. Sen valmistamiseen tarvitset 400 g. lohi. Se on pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi. Sen jälkeen kalat on asetettava monitoimikuppikulhoon, joka on täynnä kolme litraa suolattua vettä. Laitteen on oltava päällä "kypsennystilassa" 40 minuutin ajan. Kalan kypsennyksen aikana voit leikata vihanneksia: porkkanat (1kpl), Sipuli (1kpl), Kesäkurpitsa (1kpl), Parsakaali (300g), Vihreät. 20 minuutin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta kala on poistettava ja laitettava sen sijaan liemeen vihanneksia, yrttejä, mausteita ja 200 ml. kerma. Määritetyn keittoajan päätyttyä kaada saatu keitto toiseen astiaan, kuten kattilaan. Tehosekoittimen tai sekoittimen avulla sinun on voitettava se soseessa. Lopussa voit keittää sitä vielä vähän hitaassa liesi. Astia on valmis. Nyt voit laittaa kalat kulhoihin ja kaataa sose-keiton päälle. Hyvää ruokahalua.
