Yksi tunnetuimmista venäläisistä keittoista on kaalikeitto. Sillä mitä he vain eivät tee! Yritä keittää tämä keitto ilman herkkuja - kanaliemessä tuoretta kaalia.
Se on välttämätöntä
- - 300 g tuoretta kaalia;
- - 4 perunaa;
- - 2 sipulia;
- - 1 porkkana;
- - 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä;
- - 200 g kanaa;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kana ja jaa se 2-4 osaan. Kaada vettä kattilaan niin, että se peittää kanan 1, 5-2 sormella. Kun keität kananlientä, lisää suolaa maun mukaan. Hauduta ensin korkealla lämmöllä, kiehauta liemi ja vähennä sitten lämpö välittömästi keskitasolle.
Vaihe 2
Pilko kaali hienoksi. Pese ja kuori perunat. Leikkaa se viipaleiksi. Aseta hienonnettu kaali ja hienonnetut perunat kiehuvaan kanaliemeen. Keitä, kunnes vihannekset ovat kypsyneet.
Vaihe 3
Samalla kuori sipulit ja porkkanat ja pilko ne hienoksi. Sipulit voidaan leikata puolirenkaiksi ja porkkanat leikata ohuiksi suikaleiksi. Paista ne kasviöljyssä. Aseta paistetut porkkanat ja sipulit pääruukkuun.
Vaihe 4
Pese yrtit ja pilko ne hienoksi. Tämä on koriste ruokalajillemme.
Vaihe 5
Kun tarjoilet kaalikauppaa lautasille, aseta kullekin palalle kullekin annokselle ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin. Voit myös palata palan valkosipulia jokaisen annoksen yhteydessä.
