Tuore kaalikeitto on perinteinen venäläinen ruokalaji, joka on erittäin suosittu kanssamme. Kuuma ja runsas keitto antaa keholle energiaa ja on erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Tämän ruokalajin valmistamiseen on useita erilaisia reseptejä - vähärasvainen keitto lihalla, hapankaalilla ja tuoreella kaalilla, perunoiden kanssa ja ilman jne. Yleisin vaihtoehto on kuitenkin kaali- ja naudankaalikeitto.
Se on välttämätöntä
- - 500 g naudanlihaa;
- - 4 keskikokoista perunaa;
- - 450 g tuoretta kaalia;
- - 2 tomaattia;
- - 1 porkkana;
- - 1 pää sipulia;
- - 2 rkl. rkl auringonkukkaöljyä;
- - vesi
- - suola, mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi, laita se auringonkukkaöljyllä voideltuun monikeittokulhoon ja paista sitä 30 minuuttia "Paistaminen" - tai "Leivonta" -tilassa.
Vaihe 2
Kun liha on paistettua, sinun on hienonnettava sipuli, pilko kaali ja raasta porkkanat keskirasvalla. Lisää porkkanat ja sipulit lihaan ja paista kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia samassa tilassa.
Vaihe 3
Leikkaa kuoritut perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja tomaatit kiiloiksi. Laita hienonnetut vihannekset monikerrosastiaan ja hienonnettu kaali, sekoita kaikki huolellisesti ja paista kaikki yhdessä 15 minuutin ajan.
Vaihe 4
Ripottele paistetut ainesosat mausteilla, suolalla ja lisää kuumaa vettä ylämerkkiin. Aseta "Keitto" - tai "Stew" -ohjelma multikeittimeen ja keitä kaalikeittoa 30 minuuttia.
Vaihe 5
Keittämisen päätyttyä kaada kaali-keitto tuoreesta kaalista levyihin, ripottele tuoreilla yrtteillä ja tarjoile.
Vaihe 6
Keitto osoittautuu melko paksuksi ja rikkaaksi. Jotta keitto olisi ohuempi, sinun on vähennettävä ainesosien määrää.
