Kun haluat vaihtelua ruokapöydässä ja fantasia perinteisille ruokille on melkein ohi, voit käyttää tavallisia ruokia lisäämällä niihin äyriäisiä!
Se on välttämätöntä
- Pannukakkuja varten:
- - maito 600 ml;
- - jauhot 1 lasi;
- - tärkkelys 4 rkl. lusikat;
- - kananmuna 4 kpl.;
- - kasviöljy 2, 5 rkl. lusikat;
- - suola;
- - sokeri.
- Täyttö:
- - taskurapu liha tai tikut 250 g;
- - kananmuna 3 kpl.;
- - majoneesi 150 g;
- - vihreän sipulin höyhenet;
- - tilliä.
Ohjeet
Vaihe 1
Keittäminen pannukakkuja. Yhdistä jauhot, tärkkelys, suola ja sokeri ja sekoita. Lisää 4 munaa ja aloita taikinan vatkaaminen kaatamalla vähitellen lämmintä maitoa. Lisää sitten taikinaan 2 rkl. rkl kasviöljyä. Sekoita taikina huolellisesti, ettei siinä ole kokkareita. Sen pitäisi osoittautua nestemäiseksi. Anna taikinan istua 30 minuuttia. Ja paista ohut pannukakut jäännöskasviöljyssä.
Vaihe 2
Keittäminen täytettä. Kovaksi keitetyt munat ja pilko hienoksi. Leikkaa taskurapu pieniksi kuutioiksi. Lisää muna ja majoneesi niihin ja sekoita tasaisesti.
Vaihe 3
Me muodostamme astian. Aseta täyte jokaisen pannukakun keskelle. Kerää pannukakku kuin pussi ja sido se kampasimpulla. Valmiita pannukakkuja tarjoillaan yleensä hapankerma- tai kermakastikkeessa.
