Nykyään on melko vaikea määrittää, kuka valmisti tämän tuotteen ensin. Siitä huolimatta voidaan täysin todistaa, että tämä tapahtui viimeistään 1400-luvulla. Koska keksin ensimmäinen maininta juontaa juurensa tähän aikaan: merenkulkijat ottivat sen matkalle lähtiessään. Koska sienikakku resepti ei sisällä voita ja sen seurauksena taikina ei kasva homehtuneeksi pitkään edes meriolosuhteissa. Nykyään tästä herkusta on keksitty useita versioita.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 4 kananmunaa
- - 200 g sokeria
- - 70 g voita
- - 70 g tummaa suklaata
- - 60 ml maitoa
- - 60 ml kiehuvaa vettä
- - 1 tl vanilliinia
- - 200 g jauhoja
- - 40 g kaakaota
- - 2 tl leivinjauhe
- - ripaus suolaa
- - ripaus ruokasoodaa
- Täyttö:
- - 500 g banaaneja
- - 300 g maitosuklaata
- - 500 ml kermavaahtoa
- - 2 rkl. l. rommi
Ohjeet
Vaihe 1
Keltuaiset on erotettava proteiineista. Vatkaa keltuaiset sokerilla pörröiseksi.
Vaihe 2
Lisää kiehuvaa vettä, vanilliinia, maitoa, sulatettua voita ja sulatettua tummaa suklaata. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
Kaada jauhot, kaakao, leivinjauhe, sooda ja suola saatuun massaan.
Vaihe 4
Voita valkoiset erillisessä astiassa ripaus suolaa ilmavaksi ja lisää ne varovasti taikinaan, sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 5
Voitele leivinpelti voilla ja ripottele pienellä jauholla. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Vaihe 6
Kaada taikina muottiin ja paista noin 40 minuuttia. Heti kun kakku on jäähtynyt, sinun on jaettava se 3 kerrokseen.
Vaihe 7
Käännä banaanit täytettä varten perunamuusiksi ja sekoita sulan suklaan kanssa. Vatkaa kerma ja lisää banaaniseokseen.
Vaihe 8
Levitä täytettä kakkujen väliin ja keksin ulkopuolelle. Voidaan ripotella pähkinöillä tai raastetulla suklaalla.
