Näyttää siltä, että ei ole mitään helpompaa kuin tehdä munakas. Kuitenkin harvoin kukaan saa sen reheväksi ja samalla kuvaamattomalla maulla kuin tämä ruokalaji oli kaukaisessa lapsuudessa. Onko salaisuus kadonnut? Ei lainkaan. Päiväkoti-tyylinen munakas voidaan valmistaa ilman salaisia ainesosia.
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- - 8 munaa;
- - 500 ml maitoa (50-80);
- - 50 g voita;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Riko munat kulhoon. Mitä kirkkaampi niiden keltuainen, sitä herkullisempi ja keltaisempi munakas osoittautuu.
Vaihe 2
Lisää maito ja suola. Leivinjauhetta tai jauhoja ei lisätä tähän reseptiin. Rehellinen munakas, kuten päiväkodissa, toimii hyvin ilman niitä.
Vaihe 3
Tämän reseptin tärkein salaisuus on lyödä oikein. Älä koskaan käytä sekoitinta. Parasta on tehdä tämä haarukalla tai äärimmäisissä tapauksissa käsivisillä. Vaahtoa ei tarvitse saavuttaa, on tärkeää rikkoa keltuaiset ja sekoittaa ne kevyesti valkoisiin.
Vaihe 4
Voitele pannu voilla. Juuri tämä antaa munakas, kuten puutarhassa, makean ja maukkaan ja unohtumattoman aromin.
Vaihe 5
Kun öljy on lämmennyt, kaada munakas muottiin, noin puoliksi täynnä. Tosiasia on, että kypsennyksen aikana se nousee melko paljon. Lähetä se uuniin 160 ° C: seen, aseta "puurotila" hitaassa liedessä tai aseta se matalalle lämmölle paistinpannussa enintään 20 minuutiksi.
Vaihe 6
Tässä tapauksessa valmistettiin rehevä munakas hitaassa liesi. Kuva näyttää kuinka paljon se on noussut edelliseen verrattuna. Tietenkin jäähdytyksen jälkeen se laskee hieman. Mutta jotta se ei putoa liikaa, anna uunin, monikeittimen tai paistinpannun sammuttamisen jälkeen astian jäähtyä muodoltaan.
Vaihe 7
Jos teit kaiken tiukasti reseptin mukaan, munakas tulee ehdottomasti yhtä rehevä, joustava ja maukas kuin muistat.
