Lohi valloittaa gourmet-ravintoloita maullaan missä tahansa muodossa: kevyesti suolattu, paistettu, paistettu jne. Tämä kala voi kuitenkin miellyttää makua ja aromia, mutta myös hyödyttää terveyttä.
Ihmiskeho ei ole vain hyödyllinen, vaan tarvitsee myös rasvahappojen, kuten Omega-3: n, saannin. Omega-3: lla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään (alentaa kolesterolia), parantaa ihon kuntoa ja ulkonäköä, vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa. Lisäksi Omega-3 on välttämätön niille, jotka seuraavat ruokavaliota ja harrastavat urheilua (aineenvaihdunta kiihtyy, vastustuskyky stressiin ja stressiin lisääntyy).
Lohi sisältää melatoniinihormonia, joka säätelee ihmisen biorytmiä. Se auttaa sopeutumaan päivän ja yön muutokseen, suojaa stressiltä ja ennenaikaiselta ikääntymiseltä. Jotkut tutkijat uskovat, että melatoniini on välttämätöntä syövän torjunnassa.
Lohi on vitamiineja. PP-vitamiini säätelee rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa; B-vitamiinit vahvistavat hermostoa, auttavat torjumaan stressiä; D-vitamiini vahvistaa tuki- ja liikuntaelimistöä; A-vitamiini on hyvä näkökyvylle sekä ihon, hiusten, kynsien kunnolle.
Lohi sisältää monia hivenaineita, mutta ennen kaikkea se sisältää kaliumia (noin 420 mg / 100 g) ja fosforia (noin 200 mg). Kalium osallistuu kehon vesi-suolatasapainoon, parantaa aivojen toimintaa ja kyllästää sen hapella. Fosfori on välttämätöntä proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihdunnalle sekä hammas- ja luukudosten kasvulle ja vahvistumiselle.
Kuten useimmat elintarvikkeet, lohi voi olla haitallista ihmisten terveydelle. Ensinnäkin tämä kala on pilaantuva, joten kun ostat kalaa, sinun on tutkittava huolellisesti viimeinen käyttöpäivä ja ulkonäkö. Myrkytys pilaantuneella lohella on yksi vakavimmista. Lohia tulee käyttää varoen ihmisille, jotka ovat allergisia meren antimille, sekä imettäville äideille.
