Suosittelemme valmistamaan epätavallinen ruokalaji nimeltä Bossam (보쌈). Bossam on korealainen ruokalaji, joka on valmistettu sianlihasta. Bossam tarkoittaa "kääritty, kääri", kun he syövät lihapaloja käsin, käärittyinä salaattiin, kiinankaalia, kimchi-lehtiä, maustettuna soijapastalla, soijakastikkeella tai katkaraputahnalla. Huolimatta siitä, että Bossam on korealainen ruokalaji, se on hyvin helppo ja nopea valmistaa.
Se on välttämätöntä
- Tuotteet:
- • Sianlihan vatsa - 0,8 -1 kg
- • Sipulit - 2 kpl.
- • Valkosipuli - 2 päätä (8-10 neilikkaa)
- • Inkiväärijuuri - 4-5 cm
- • Twenjan-soijapasta - 1-2 rkl. l (voidaan korvata hyvällä soijakastikkeella)
- • Pikakahvi - 1 tl.
- • Vesi - 8 lasia (arvioitu määrä)
- • Ruskea sokeri - 2 rkl. l
- Keittiövälineet:
- • Kattila
- • Tarjoilulautanen
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava liha: pese se juoksevan veden alla, kuivaa se hieman kosteudesta paperipyyhkeellä. Jos rintakehässä on pieniä luita, ne on leikattava varovasti sisään, jotta liha ei vahingoitu suuresti.
Vaihe 2
Valmista vihannekset. Tätä varten kuori sipulit ja leikkaa ne 2-4 osaan. Kuori valkosipulinkynsi kuorista ja kalvoista. Inkiväärijuuri on kuorittava ja leikattava viipaleiksi.
Vaihe 3
Laita liha, sipulit, valkosipulinkynsi, inkivääri kattilaan ja lisää myös kahvia, ruskeaa sokeria, soijapastaa tai soijakastiketta. Lisää vesi. Veden tulee peittää liha kokonaan. Laita kattila tulelle ja keitä 1-1,5 tuntia, kunnes se kypsyy keskilämmöllä.
Laita valmis keitetty rinta astiaan, kuivaa se hieman paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Bossamia on tapana tarjoilla kiinankaali-lehtien, retiisin tai retiisin salaatin ja mausteisen kastikkeen kanssa, esimerkiksi Samjan.
