Suosittelemme valmistamaan epätavallinen ruokalaji nimeltä Bossam (보쌈). Bossam on korealainen ruokalaji, joka on valmistettu sianlihasta. Bossam tarkoittaa "kääritty, kääri", kun he syövät lihapaloja käsin, käärittyinä salaattiin, kiinankaalia, kimchi-lehtiä, maustettuna soijapastalla, soijakastikkeella tai katkaraputahnalla. Huolimatta siitä, että Bossam on korealainen ruokalaji, se on hyvin helppo ja nopea valmistaa.
Se on välttämätöntä
- Tuotteet:
- • Sianlihan vatsa - 0,8 -1 kg
- • Sipulit - 2 kpl.
- • Valkosipuli - 2 päätä (8-10 neilikkaa)
- • Inkiväärijuuri - 4-5 cm
- • Twenjan-soijapasta - 1-2 rkl. l (voidaan korvata hyvällä soijakastikkeella)
- • Pikakahvi - 1 tl.
- • Vesi - 8 lasia (arvioitu määrä)
- • Ruskea sokeri - 2 rkl. l
- Keittiövälineet:
- • Kattila
- • Tarjoilulautanen
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava liha: pese se juoksevan veden alla, kuivaa se hieman kosteudesta paperipyyhkeellä. Jos rintakehässä on pieniä luita, ne on leikattava varovasti sisään, jotta liha ei vahingoitu suuresti.
Vaihe 2
Valmista vihannekset. Tätä varten kuori sipulit ja leikkaa ne 2-4 osaan. Kuori valkosipulinkynsi kuorista ja kalvoista. Inkiväärijuuri on kuorittava ja leikattava viipaleiksi.
Vaihe 3
Laita liha, sipulit, valkosipulinkynsi, inkivääri kattilaan ja lisää myös kahvia, ruskeaa sokeria, soijapastaa tai soijakastiketta. Lisää vesi. Veden tulee peittää liha kokonaan. Laita kattila tulelle ja keitä 1–1,5 tuntia, kunnes se kypsyy keskilämmöllä.
Laita valmis keitetty rinta astiaan, kuivaa se hieman paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Bossamia on tapana tarjoilla kiinankaali-lehtien, retiisin tai retiisin salaatin ja mausteisen kastikkeen kanssa, esimerkiksi Samjan.
