Hyytelö liha on juhlapöydän pääruoka. Mitä kotiäidit eivät keitä sitä - varsi, sianliha, naudanliha, karitsa ja muut lihat. Ja myös sianlihasta yhdessä kanan kanssa. Muuten, tämä on erittäin mielenkiintoinen resepti - ei gelatiinia.
Se on välttämätöntä
- - Sianliha - 1-2 kpl;
- - kananruho - 1 kpl;
- - suolaa ja valkosipulia maun mukaan;
- - tilli ja persilja - koristeluun;
- - laakerinlehdet - 3 kpl;
- - mustapippuria - 7 kpl;
- - Sipulit - 3 päätä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese sianliha, raaputa lika ja harjakset terävällä veitsellä. Poista ihon osa, johon on tulostettu. Aseta liha syvään kattilaan ja laita se kaasuun. Keitä 2, 5-3 tuntia, unohtamatta joskus poistaa ilmestynyt vaahto.
Vaihe 2
Kun aika on kulunut, pilko kana pienempiin paloihin (niin että se menee pannulle) ja lähetä se sianlihaan. Lisää välittömästi kuoritut sipulipuolikkaat, mustapippurit, suola. Keitä vielä 2 tuntia.
Vaihe 3
Kun liha on valmis, se on otettava pois, jäähdytettävä hieman, erotettava siemenistä ja leikattava pieniksi paloiksi. Tai jos haluat, leikkaa se käsilläsi ohuiksi ja pitkiksi "villeiksi". Järjestä levyille.
Vaihe 4
Lisää hienonnettu valkosipuli, tilli ja persilja välittömästi ja sekoita. Lisää tarvittaessa vähän suolaa ja pippuria.
Vaihe 5
Kaada kireä liemi jokaiseen levyyn aivan reunaan saakka. Jäähdytä sianliha ja kanan hyytelö liha pöydälle, laita se sitten jääkaappiin tai, jos sinulla on mahdollisuus, laita se heti kylmään. Kun se kovettuu, tarjoile.
