Ei monimutkainen, mutta alkuperäinen alkupala joka hetki. Koristele juhlapöytä täydellisesti ja iloita maulla.
Se on välttämätöntä
- - jauheliha - 0,5 kg;
- - muna - 2 kpl;
- - lehtitaikina - 0,5 kg;
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - sipuli - 1 kpl;
- - jauhot - 1 rkl;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Lihapallojen tekeminen lehtitaikinassa on uskomattoman helppoa. Kerää luetellut ainesosat ja pidä uuni kätevä. On parempi valita jauheliha sekoitettuna, se tekee ruokasta mehukkaamman. Taikina sopii lehtiviinille ja happamattomalle, valitse harkintasi mukaan.
Vaihe 2
Valmista valkosipuli, kuori se. Murskaa valkosipulinkynsi veitsen tasaisella puolella ja pilko sitten hienoksi. Kuori sipuli, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Yhdistä sipuli- ja valkosipulileikkeet jauhelihaan, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Jotta jauheliha olisi joustava, lyö se pois. Tätä varten ota liha käteen ja heitä se pöydälle, tee se useita kertoja.
Vaihe 3
Muodosta pienet jauhelihapallot, tee se märillä käsillä. Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi. Leikkaa siitä ohuet nauhat, kierrä ne nipuksi. Raidan leveyden ei tulisi olla yli 5 mm. Kääri lehtitaikinauhat satunnaisesti lihapallojen ympärille.
Vaihe 4
Pese munat rikkomalla, jotta keltuaiset erotetaan valkoisista. Käytä proteiinia toisessa reseptissä. Vatkaa keltuaiset haarukalla tai vispilällä.
Vaihe 5
Jauhe leivinlevy jauhoilla, laita lihapallot lehtitaikinaan sen pinnalle. Voitele aihiot lyötyllä munankeltuaisella. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Keitä pallot 25-30 minuuttia.
