Pizza on aina ilo koko perheelle. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, ja voit lisätä tai korvata ainesosia itse ja pitää pizzasi herkullisena. Kun teet minipizzan, jokainen osapuoli saa oman pizzansa, ja jokainen voi koostua erilaisista ainesosista.
Se on välttämätöntä
-
- Kuusi annosta
- testiä varten:
- 25 gr. (1 annospussi) kuivahiiva
- 3 kuppia vehnäjauhoja
- 1,5 kuppia vettä
- 1 tl suolaa
- ¼ tl sokeria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl kuivattua valkosipulia
- 1 tl paprikaa
- Täyttö:
- 150 g salami
- 2 tomaattia
- 1 iso sipuli
- 50 gr. oliivit tai oliivit
- 200 gr. juusto 50% rasvaa
- 2 rkl majoneesia
- ketsupille:
- 100 g tomaattisose
- 3 valkosipulinkynttä
- jauhettua mustapippuria
- 0,5 tl kuivattua tilliä
- kasviöljy paistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan keittäminen.
Liuotetaan hiiva yhteen lasilliseen lämmintä vettä (30 astetta) liuottamalla sokeri veteen. 5-10 minuutin kuluttua hiiva alkaa "kävellä", pinnalle ilmestyy vaahto.
Vaihe 2
Lisää loput vesi, hiiva, suola, oliiviöljy, valkosipuli, paprika seulottuihin jauhoihin ja vaivaa taikina. Mitä kauemmin taikinaa vaivataan, sitä täyteläisempi taikina on.
Vaihe 3
Panemme taikinan nousemaan 1, 5-2 tunniksi lämpimään paikkaan.
Vaihe 4
Keittäminen ketsuppia.
Lisää jauhettua mustapippuria, hienonnettua valkosipulia, tilliä tomaattipastaan ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 5
Täyte: pilko tomaatit, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa salami ohuiksi viipaleiksi, leikkaa oliivit tai oliivit kahtia. Hiero juusto raastimelle.
Vaihe 6
Jaa valmis taikina 6 osaan, muodosta kolobokit ja kaada niistä tasaiset kakut, joiden paksuus on enintään 1,5 cm.
Vaihe 7
Levitämme kakut leivinpaperille ja lävistämme yläosan useissa paikoissa haarukalla.
Vaihe 8
Levitämme täytteen. Rasvaa kakun pinta paksusti, aseta kerros sipulia, kerros tomaattia, oliiveja tai oliiveja, kerros salamia. Voitele pizzan reunat majoneesilla. Ripottele kaikki päälle juustoa.
Vaihe 9
Paistamme minipizzaa uunissa 180 asteessa 30-35 minuuttia.
