Mielestäni ei voida sanoa, että piirakka ja piirakka ovat yksi ja sama. Osakkeissa käytetään pääasiassa lehtitaikinaa. Ne leivotaan erityisissä muodoissa ja tarjoillaan niissä. Mutta tärkeintä on, että useimmissa yksiköissä taikinaa käytetään vain viimeisessä kerroksessa eräänlaisena kannena. Tämä vaihe ei vähennä vähintän valmiiden leivonnaisten makua. Ja siitä on helppo olla vakuuttunut - riittää, että annos valmistetaan tämän reseptin mukaan.
Se on välttämätöntä
- - naudan filee - puoli kiloa;
- - valmis lehtileipä - 300 grammaa;
- - raskas kerma - 100 millilitraa;
- - kotitekoinen juusto - 350 grammaa;
- - suosikki päärynöiden lajike - 3 kpl;
- - porkkanat - 1 pala;
- - tuore persilja - 1 nippu;
- - valkoinen sipuli - 1 sipuli;
- - kasviöljy;
- - suola - mieltymysten mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele naudanlihafilee, poista ylimääräinen rasva ja kalvot ja keitä jauheliha johtamalla se lihamyllyn läpi. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista pannulla esikuumennetussa kasviöljyssä. Kuori ja karkeasti porkkanat ja lisää pannulle sipulien kanssa paistamista varten. Lisää jauhettua naudanlihaa vihanneksiin, mausta se, lisää lämpöä hieman ja keitä, toisinaan sekoittaen, noin 5 minuuttia.
Vaihe 2
Siirrä jauheliha jaettuun lomakkeeseen. Koska se sisältää jo öljyä, muottia ei tarvitse voidella. Päälle murskattua kotitekoista juustoa. Jos et ole löytänyt sitä, voit korvata juuston maalaisjuustolla. Ripottele tämä kerros hienonnettua persiljaa ja kaada kerma. Mausta mausteilla haluttaessa, mutta pidä mielessä, että kotitekoinen juusto on melko suolaista. Laita päärynät viimeiseen kerrokseen - kuorittu ja leikattu ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Loppuun jää jäljellä taikinan leivonta valitun muodon mukaan ja peittäminen piirakka sillä, painamalla reunoja hieman. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä piirakka paistamaan noin puoli tuntia. Ruskeasta lehtitaikinan kannesta tulee merkki astian valmiudesta.
