Korealaista porkkanaa ja naudanlihaa sisältävä salaatti osoittautuu paitsi uskomattoman maukkaaksi ja suussa sulavaksi. Tämän salaatin valmistaminen on melko yksinkertaista ja vie hyvin vähän aikaa.
Ainekset:
- 1 keskijuurikas
- 50 g korealaista porkkanaa;
- 1 sipuli;
- 1 tuoretta kurkkua;
- majoneesi;
- 2 perunan mukulaa;
- 0,5 kg naudanlihaa;
- 200 g valkoista kaalia;
- valkosipulin kynnet.
Valmistautuminen:
- Naudanliha on huuhdeltava perusteellisesti ja leikattava pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Sen jälkeen liha on kaadettava kuumaan paistinpannuun, johon aiemmin kaadetaan pieni määrä kasviöljyä.
- Paista naudanliha säännöllisesti sekoittaen, kunnes se on täysin kypsynyt.
- Perunan mukulat on kuorittava ja huuhdeltava perusteellisesti. Sitten ne leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi.
- Valkokaali on pestävä ja hienonnettu.
- Kurkut on myös pestävä perusteellisesti. Ne, kuten muut vihannekset, on pilkotava pieniksi kuutioiksi.
- Tuoreet punajuuret on kuorittava ja pestävä perusteellisesti. Jauhaa sitten juurikas karkealla raastimella.
- Laita paistinpannu kuumalle liedelle ja kaada siihen kasviöljyä. Kun se on lämmennyt, kaada siihen hienonnetut perunat. Se on paistettava usein sekoittaen, kunnes kultainen, rapea kuori muodostuu kaikilta puolilta. Sitten valmiit perunat on asetettava paperipyyhkeelle tai lautasliinoille ja annettava imeä ylimääräinen rasva.
- Kaada valmis liha syvälle lautaselle. Lisää sitten valkosipulinkynsi siihen, joka on ensin kuorittava, pestävä ja hienonnettava valkosipulimyllyllä. Juuri tässä vaiheessa naudanlihaan lisätään oikea määrä suolaa. Kaikki sekoittuu hyvin.
- Sipuli on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä.
- Kun kaikki ainesosat on valmistettu, voit aloittaa tarjoilun. Sipulit asetetaan kasaan astian keskelle, ja majoneesi asetetaan sen päälle. Lisäksi jäljellä olevat ainesosat asetetaan ympyrässä leikkauksia pitkin pieninä dioina satunnaisessa järjestyksessä. Haluttaessa ne voidaan myös sekoittaa keskenään.
