Vuonna 1519 yksi Magellanin matkan osallistujista kutsui tätä trooppista hedelmää herkullisimmaksi hedelmäksi, jota löytyy vain maan päältä. 1600-luvulla he alkoivat kasvattaa sitä Euroopassa (ja jopa Venäjällä - Pietarin kasvihuoneissa). Nykyään tuoreita tai purkitettuja ananaksia käytetään hedelmäsalaateissa, makeissa ja hapan kastikkeissa ja jopa pizzassa. Ja se on myös kaikkien painon tarkkailijoiden suosikkihedelmä: se on vähän kaloreita, pystyy poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta ja parantaa aineenvaihduntaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Arvioi ananaksen koko. Jos haluat syödä sen massaa puhtaassa muodossaan, valitse suuret tai keskikokoiset ananakset (15-20 cm - hedelmän korkeus ilman lehtiä). Pienet ananakset (8-9 cm) ovat myös maukkaita, mutta sopivat paremmin ruokien koristeluun.
Vaihe 2
Selvitä, onko ananas kypsä. Sitä ei kuitenkaan ole helppo selvittää: kuoren väri ei ole aina tarkka indikaattori. Eri maissa kasvaa erilaisia lajikkeita, joilla on omat erityispiirteensä: esimerkiksi jopa kypsät ananakset Keski-Amerikasta pysyvät vihreinä, mutta Afrikan Norsunluurannikolla kypsät ananakset ovat keltaisia keltaisia. Mutta jos ananaksen pohja on keltainen ja yläosa on edelleen vihertävä, voit myös ostaa sellaisen ananaksen: jätä se kotiin kypsymään lämpimään paikkaan useita päiviä. Katso myös tarkemmin ananasta työntyviä piikkejä: ne ovat tummanruskeita kypsissä hedelmissä. Jos ananasväri on harmaa ja kuorivaakojen väliset suonet tummuvat, tällaisen hedelmän katsotaan olevan mätä.
Vaihe 3
Hedelmien sitkeys ja sitkeys kosketuksessa ovat merkkejä hyvästä ananasta.
Vaihe 4
Ainoastaan suurella ananalla on järkevää hajua: se on erittäin tuoksuva, kun se on kypsä. Keskikokoiset ja pienet ananakset eivät käytännössä haise.
Vaihe 5
Kiinnitä huomiota ananaksen "kruunuun": sen ei pitäisi olla liian hidas ja anna lehtien ruusukkeen näyttää vihreältä ja mehukkaalta. Jos lehtien päät ovat kuivia, tämä voi osoittaa vain ananaksen kypsyyden. Voit ottaa yhden lehden pois pistorasiasta: kypsän ananaksen tämä on helppo tehdä.
