Vuoka on rakastettu, ellei kaikki, niin monet. Tämä ruokalaji on tunnettu lapsuudesta lähtien parhaimpana ja terveellisimpänä aamiaisena. Se ei teeskennele olevansa alkuperäinen ja hienostunut, mutta hitaalla liedellä varustettu hibiscus-hilloa sisältävä vuoka pystyy valloittamaan vaativimmatkin makut. Lisäksi se on myös vähän kaloreita.
Se on välttämätöntä
- Vuoka:
- - 5 munaa;
- - 1 kg rasvaton raejuusto
- - 2 rkl maissi- tai perunatärkkelystä;
- - 2 rkl kauraleseitä tai hiutaleita;
- - 2-3 ruokalusikallista vähärasvaista maitoa;
- - ripaus suolaa ja makeutusainetta maun mukaan
- Hilloa varten:
- - 30 grammaa hibiskia;
- - 20 grammaa gelatiinia;
- - 500 grammaa vettä;
- - makeutusaine maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota keltuaiset proteiineista ja sekoita raejuustoon, tärkkelykseen, maitoon, leseisiin ja makeutusaineisiin. Sekoita sekoittimella.
Vaihe 2
Lähetä proteiinit jääkaappiin muutamaksi minuutiksi ja voita sitten ripaus suolaa, kunnes vakaa huippu.
Vaihe 3
Yhdistä molemmat massat ja sekoita hyvin varovasti, jotta proteiinit eivät putoa.
Vaihe 4
Aseta saatu taikina hitaaseen liesiin 60 minuutiksi "Leivonta" -tilassa. Jäähdytä valmistettu vuoka ja koristele hibiskihillolla.
Vaihe 5
Keitä hilloa keittämällä hibiskia makeutusaineella vedessä 5-10 minuuttia. Anna jäähtyä hieman, suodata ja lisää gelatiinia. Sekoita kaikki huolellisesti ja pidä kylmässä 20 minuuttia.
Hillo on nyt valmis syötäväksi.
