Herkullinen ja uskomattoman mehukas keitetty sianliha, joka on valmistettu sianlihasta mausteilla. Se on erittäin helppo valmistaa kotona.
Se on välttämätöntä
- • Sianliha - 700 grammaa;
- • Mausteet - rosmariini, timjami;
- • laakerinlehti - 2 kpl;
- • Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- • Vesi - 1 litra;
- • Suola - 2-3 tl;
- • Mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää laakerinlehti, timjami, rosmariini, pippuri kiehuvaan veteen, mausta suolalla, keitä vielä 5 minuuttia. Poista vesi lämmöltä ja anna jäähtyä.
Vaihe 2
Laita liha kattilaan ja kaada jäähdytetty aromaattinen vesi niin, että se peittää lihan kokonaan. Jotta liha olisi hyvin marinoitua, sinun on laitettava se jääkaappiin, kun se on aiemmin peitetty elintarvikekalvolla, vähintään 3 tunniksi.
Vaihe 3
Ota liha pois, kuivaa se, lisää mausteet, pippuria ja suolaa. Tee lihaan pienet taskut, joihin laitetaan kuorittu valkosipuli.
Vaihe 4
Laita valmistettu liha paistoholkkiin, kaada hieman marinadilla. Paista uunissa noin tunnin ajan 200 asteessa.
Vaihe 5
Leikkaa hiha tunnin kuluttua, kaada keitetty sianliha erotetulla mehulla ja paista vielä 10 minuuttia kullanrusean kuoren saamiseksi.
Vaihe 6
Sianliha voidaan tarjoilla kuumana lisukkeen kanssa tai kylmänä alkupalana, yksinkertaisesti leikattu paloiksi. Voit käyttää riisiä tai keitetyt perunat lisukkeena.
