Porkkanarulla juustolla ja yrtteillä on terveellinen, kevyt ja maukas välipala, joka on hyvä lisä lounaaseen tai illalliseen. Tällaisen rullan ruoanlaitto ei ole pitkä - puolitoista tuntia, erityisiä ainesosia ei tarvita.
Se on välttämätöntä
- - 500 g porkkanaa;
- - 175 g kermajuustoa;
- - 50 g voita;
- - 4 oksaa persiljaa, tilliä;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 muna;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori porkkanat, hiero ne karkealle raastimelle. Kuumenna voita paistinpannussa, paista porkkanoita 7 minuuttia sekoittaen. Siirrä sitten porkkanat kulhoon ja jäähdytä kokonaan.
Vaihe 2
Jaa muna valkoiseksi ja keltuaiseksi. Vatkaa keltuainen, lisää porkkanaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita porkkanamassaa. Vatkaa munanvalkuaista, kunnes muodostuu kiinteitä piikkejä, lisää porkkanaan, sekoita varovasti alhaalta ylös.
Vaihe 3
Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla, aseta porkkana massa päälle, litistä lastalla suorakulmion muodostamiseksi. Laita leivinlevy uuniin, paista 180 asteessa 15-20 minuuttia.
Vaihe 4
Porkkanankuorta valmistellaan, kun voit tehdä kermaa rullalle. Aseta juustojuusto kulhoon, lisää hienonnettua persiljaa ja tilliä. Kuori valkosipuli, vie se puristimen läpi, lähetä se myös kermaan, sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 5
Poista valmis porkkanankuori, käännä se uudelle pergamenttipaperille, peitä märällä pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Poista sitten pyyhe varovasti, levitä juustotäyte kakkuun. Rullaa varovasti paperilla. Kääri folioon, säilytä jääkaapissa 1 tunti.
Vaihe 6
Leikkaa jäähdytetty porkkanarulla juustolla ja yrtteillä annoksiksi, tarjoile välipalana.
