Hienoksi leikattua sipulia vaaditaan monissa resepteissä. Tämä pätee erityisesti salaatteihin. Tämän vihanneksen pitäisi hieman laukaista maku, mutta ei keskeyttää sitä millään tavalla, kuten tapahtuu, kun liian suuri pala sipulia törmää.
Se on välttämätöntä
- - viipalointilaite;
- - veitsi, jolla on leveä pitkä terä;
- - lauta.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen tapa
Valitse ohut viipaleiden lisävaruste ja aseta se raastimeen. Kiinnitä kuorittu sipuli pidikkeeseen ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kerää saadut ympyrät pinoon, jaa se puolirenkaiksi, laita pino leikkaukseen ja pilko veitsellä. Sinun pitäisi saada hyvin pieniä paloja.
Vaihe 2
Toinen tapa
Tarvitset ns. Kokin veitsen. Siinä on terävä, pitkä, leveä terä. Kuori sipuli leikkaamatta pohjaa - pohjaa. Se estää viipaloidut viipaleet sirpoutumasta. Jotkut kokit puolestaan jättävät poninhännän - kuivuneen kärjen, joka oli aiemmin vihreä sulka. On helpompaa pitää sipulia sitä varten, mutta tässä tapauksessa on ongelma kerrosten liukumisella. Silti on helpompaa jättää pohja ohuiksi viipaloiksi.
Vaihe 3
Aseta vihannes pohjaan pitämällä sitä sormillasi molemmin puolin, tee useita pystysuoria, yhdensuuntaisia leikkauksia toisiinsa, eivätkä ulotu aivan pohjaan.
Vaihe 4
Kierrä polttimoa ja tee useita viiltoja kohtisuoraan edellisiin.
Vaihe 5
Nyt varovasti, jotta sipuli ei hajoa, laita se kyljelleen ja pilko se ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 6
Aikaisemmin tekemäsi leikkaukset muuttavat viipaleet pieniksi paloiksi. Purista sipuli koko tämän ajan sivuilta ja pidä sitä pohjassa.
Vaihe 7
Kolmas tapa
Jaa kuorimaton sipuli pituussuunnassa kahtia, leikkaa yläosa, kuori. Älä leikkaa pohjaa, kuten edellisessä versiossa.
Vaihe 8
Leikkaa molemmat puolikkaat poikki, älä pääse pohjaan, ja tee sitten useita pituussuuntaisia leikkauksia ylhäältä alas.
Vaihe 9
Noudata yhtä suurta etäisyyttä niin, että kappaleet ovat samat.
Vaihe 10
Toinen ja kolmas menetelmä ovat samanlaisia, ero on siinä, että toisessa koko sipuli murenee kerralla ja kolmannessa puolet kummastakin. Puolikkaaksi leikkaaminen on helpompaa niille, jotka eivät ole vielä tottuneet siihen. Plussat haluavat leikata kokonaisen vihanneksen kerralla.
