Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kotitekoiset kevyesti suolatut kurkut ja keitetyt nuoret perunat? Tee myös tämä poikkeuksellisen aromaattinen ja herkullinen välipala. Et tarvitse paljon työtä, koska kypsennät kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa. Se on nopeaa ja helppoa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg kurkkua;
- - vihreät maun mukaan (herukka- ja kirsikkalehdet, persilja, tilli, piparjuuri jne.);
- - valkosipulin pää;
- - mausteet, joista valita (mustapippurit, maustepippuri, neilikka jne.);
- - 1 rkl. l. suola;
- - 2 muovipussia.
Ohjeet
Vaihe 1
Herkullisesti suolattujen kurkkujen valmistamiseen tarvitaan juuri puutarhasta poimittuja nuoria kurkkuja, mieluiten kurpitsaa. Mutta jos niitä ei ole, suuret voidaan leikata useiksi 2-3 cm pitkiksi paloiksi. Pese kurkut, muista leikata päät molemmista päistä. Laita muovipussiin.
Vaihe 2
Pese myös vihreät, leikkaa ne, mutta ei kovin hienoksi. Aseta kirsikkalehdet kokonaisiksi. Pilko valkosipuli. Laita myös vihreät pussiin ja myös suola. Ravista useita kertoja ja solmi. Jos pussi on ohut, aseta se turvallisuuden vuoksi toiseen. Ja sitoa se myös. Anna kurkkujen suolaa huoneenlämmössä.
Vaihe 3
Rapeat suolatut kurkut ovat valmiita 4-5 tunnin sisällä, mutta pidä niitä jääkaapissa myöhemmin, jos et syö niitä heti. Se, että he makaavat pidempään, heidän maustaan tulee entistä rikkaampi.
