Ananakset ovat saman nimisen kasvin hedelmiä, joka kasvaa Etelä-Amerikassa, trooppisen vyöhykkeen saarilla, Afrikassa ja Kaakkois-Aasiassa. Ainutlaatuisen maun, hyödyllisten ominaisuuksien ja vähäkalorisen sisällön ansiosta ananas on erittäin suosittu monissa maissa. Sen kulutus on kuitenkin täynnä epämiellyttäviä seurauksia polttavan tunteen muodossa suussa.
Ananasominaisuudet
Ananaksen ominaisuudet selitetään sen aineosilla. Joten tämän kasvin hedelmissä on runsaasti vitamiineja A, PP, B1, B2 ja B12, joten on suositeltavaa käyttää sitä useammin vilustumisen aikana immuniteetin lisäämiseksi. Mineraalien osalta ananas sisältää kuparia, sinkkiä, kalsiumia, mangaania, rautaa, kaliumia ja jopa jodia. Se sisältää paljon kuitua ja pektiiniä, joilla on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen.
Ananas sisältää myös erityisen entsyymin - bromelaiinin. Juuri sen läsnäolo johtaa siihen, että syödessään tämän kasvin hedelmiä se alkaa puristaa suuta, kieltä ja jopa huulia. Tosiasia on, että bromelaiinilla on kyky tuhota proteiinia, jota on myös ihmisen suussa.
Erityisen suuri määrä tätä entsyymiä sisältyy ananaksen tiheään kuoreen, minkä vuoksi hedelmät on kuorittava siitä huolellisesti ja nopeasti. Myös bromelaiinipitoisuus on paljon korkeampi kypsymättömissä hedelmissä, joten niiden käyttö, erityisesti suurina määrinä, voi aiheuttaa palovammoja suun limakalvolle. Tästä huolimatta bromelaiini auttaa parantamaan ruoansulatusta, mutta ei vaikuta aineenvaihduntaan, koska se toimii vain suolistossa. Siksi kaikki tähän aineeseen perustuvat laihtumislääkkeet eivät todennäköisesti auta tavoitteen saavuttamisessa.
Lisäksi ananas lisää veren kaliumpitoisuutta ja on erinomainen diureetti. Siksi on hyödyllistä käyttää sitä kehon puhdistamiseen, ödeeman poistamiseen ja verenkierron parantamiseen. Mutta sinun täytyy syödä se erittäin huolellisesti.
Kuinka syödä ananasta, jotta et purista suusi
Huulten ja suun limakalvojen suojaamiseksi palovammoilta tulisi käyttää vain kypsiä ananashedelmiä. Jos haluat valita juuri sellaisen tuotteen, kiinnitä huomiota sen kuoreen - sen on oltava kellertävän ruskea ja kohtuullisen joustava. Ja hedelmien tulisi antaa tylsää ääntä, kun niitä napautetaan. Kypsiä ananaslehtiä on helppo saavuttaa.
On myös tärkeää kuori ananas ennen syömistä. Tätä varten sinun on ensin leikattava se pois ylhäältä ja alhaalta. Aseta sitten se pystyyn ja leikkaa sivukuori ylhäältä alas terävällä veitsellä. Leikkaa lopussa kaikki jäljellä olevat "silmät". Sen jälkeen on parasta leikata hedelmät ympyröiksi ja jakaa kukin useiksi paloiksi, jotka asetetaan välittömästi suuhun - tämä säästää huulet bromelainilta.
Jotta ananas ei pistä suussa kulutettuna, on parempi syödä sitä pieninä määrinä. Voit myös juoda sen jogurtin kanssa tai pestä sen samppanjalla. Tämä hedelmä on kuitenkin hävitettävä, jos mahalaukku on hapan, gastriitti tai haavauma.
