Tämä eksoottinen hedelmä ilmestyi venäläisillä hyllyillä suhteellisen äskettäin. Täysin tuntematon trooppinen hedelmä herätti paljon uteliaisuutta. Minkälaisille hedelmille se on hyödyllistä ja kuinka syödä ne oikein?
Kiwi on aktinidia-perheen kasvi. Kiivi on kotoisin Kiinasta, jossa se kasvaa villinä. Vuonna 1905 laitosta viljeltiin Uudessa-Seelannissa, jossa se sai nimen kiivi, pieni lintu - tämän maan tunnus. Kiiviä kutsutaan myös kiinalaiseksi karviaismarjaksi. Joten mistä tämä hedelmä on hyvä?
Kalori kiivi
100 gramman hedelmien kaloripitoisuus on vain 48 kcal.
Kiivi sisältää:
Proteiinit - 1,1 g, rasvat - 0,6 g, hiilihydraatit - 10,5 g. Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi kiiviä pidetään ruokavaliona ja se on osa monia ruokavalioita.
Kiwin etu
Ensinnäkin on huomattava, että kiivi on yksi C-vitamiinin tai askorbiinihapon pitoisuuksista (mustaherukka, ruusunmarja, karpalo, punainen paprika). Tämä vitamiini auttaa torjumaan virusinfektioita ja tukee kehon immuunijärjestelmää. Yksi keskikokoinen hedelmä riittää täyttämään tämän vitamiinin päivittäisen tarpeen. Voit antaa kiiviä pienille lapsille vuodesta lähtien, he ovat halukkaita syömään tätä hedelmää, jos se on tarpeeksi pehmeää ja makeaa. Talvella virustautien epidemioiden aikana on erittäin hyödyllistä syödä kiiviä.
Kiivin hedelmät sisältävät ryhmän B, PP, E vitamiineja. Hivenaineista on havaittu suuri kalium- ja maniapitoisuus, mikä tekee hedelmistä hyödyllisiä sydän- ja verisuonitauteista kärsiville ja hypertensiivisille potilaille.
Pieni sokeripitoisuus, vain 10%, antaa diabeetikoille mahdollisuuden syödä.
Kiivi ruoanlaitossa
Hedelmät tulevat Venäjän markkinoille jonkin verran kypsymättömiä. Ja jotta voit nauttia heidän hämmästyttävästä makustaan, joka muistuttaa hieman melonia ja ananasta, sinun on seisottava pari päivää huoneenlämmössä.
Kiivit sisältävät 84% vettä ja antavat herkullisen mehun helposti. Kiivillä valmistetaan hedelmäsalaatteja, viipaleita, mehuja, hyytelöitä.
Venäjällä sitä pidetään uteliaisuutena ja jostain syystä he syövät vähän. Erinomainen laatu saavutetaan kiivihyytelöllä kotona.
Kiivi hyytelö:
Hyytelön valmistamiseksi huuhtele hedelmät, kuori ja leikkaa paloiksi kuten salaatti. Aseta palat kattilaan, lisää vähän vettä ja keitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmenneet. Hiero sitten hedelmät seulan läpi. Kaada sose altaaseen ja keitä se kolmasosaan tilavuudesta. Lisää sitten sokeria 800 grammaa litrassa sosea ja keitä, kunnes sokeri liukenee. Hyytelö on valmis. Tarjoile hyytelöä raejuuston, jäätelön, kermavaahdon kanssa. Se osoittautuu runsas jälkiruoka.
Kiivi hajusteissa
Kiivimehulla on valkaiseva vaikutus. Tätä ominaisuutta on käytetty sovellettavaksi ravitsevien voiteiden, hammastahnojen ja voiteiden tuotannossa. Miellyttävää ja virkistävää trooppisten hedelmien aromia käytetään tualettiveden, saippuan, shampoot ja suihkugeeleiden valmistuksessa.
