Kaikki lentävät mielellään. Lämmin aurinko, luonto, kesämökit, loma. Tiskit ovat täynnä vihanneksia ja hedelmiä. Usein kuumalla kaudella ruokahalua ei ole, ja tässä on juuri oikea aika valmistaa yksinkertainen ja maukas salaatti suosikkivihanneksistasi. Ja jos lisäät muna, makkara, kanafilee salaattiin, voit tehdä siitä kokonaisen lounaan tai illallisen.
Kasvisalaatti oliiviöljyllä
Sitä tarvitaan salaatille:
- 3 kurkkua
- 10 palaa. retiisi
- 200 g kaalia
Kastike:
- 7 tl oliiviöljy
- 2 rkl. l. etikka (valkoviini)
- 1 nippu tuoretta tilliä
- suola, mausteet
Valmistautuminen:
- On parempi ottaa pitkä retiisi, mutta voit myös ottaa pyöreän muodon. Se on pestävä hyvin ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Voidaan kuljettaa sipulilevyn läpi.
- Pese tilli. Anna veden valua ja pilkkoa hienoksi, kirjaimellisesti murusiksi.
- Pilko kaali kaistaleiksi. Voit käyttää myös vihannesmurskainta mukavuuden vuoksi.
- Kurkut ovat hyviä ottaa nuoria, pieniä. Leikkaa ne myös viipaleiksi kuten retiisiksi ja myös ohuiksi.
- Ruoanlaitto Yhdistä kulhoon oliiviöljy, etikka, suola ja suosikki mausteet.
- Kaada kastike salaatin päälle. Sekoita. Lähetä jääkaappiin: 10-15 minuuttia riittää, että vihannekset ja mausteet jakavat arominsa toistensa kanssa.
- Ripottele tillillä ja tarjoile.
Kyläsalaatti
Tarvitset:
- 3 kpl perunat
- 5-6 kpl. retiisi
- 3-4 vihreää sipulihöyhentä
- persilja ja tilli
Tankkaus
- 3 rkl. l. smetanaa
- 1 tl Sinapinsiemenet
- 1-2 valkosipulinkynsiä
- mustapippuria tai paprikaa, suolaa
Valmistautuminen:
- On parempi ottaa paistettuja perunoita tälle salaatille. Pese mukulat huolellisesti harjalla juoksevan veden alla. Kääri kukin juurekset folioon ja paista uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi välittömästi. Voit myös antaa toisen muodon - viipaleet, puolirenkaat.
- Pese kaikki vihreät ja retiisit huolellisesti. Voit leikata sen mielivaltaisesti oman harkintasi mukaan. Sinun ei pitäisi säästää vihreää.
- salaattia varten teemme tämän: sekoita smetana sinapinsiemenillä, vie valkosipuli valkosipulipuristimen tai raastimen läpi. Mausta suolalla ja pippurilla. Pippuri voidaan korvata paprikalla, joka rakastaa tätä maustetta.
- Mausta salaatti ja sekoita varovasti. Voit koristella astian samoilla yrtteillä.
Fetajuustosalaatti
Salaattikoostumus:
- 1 nippu retiisiä
- 30 g pinjansiemeniä
- 1 pää punasipulia
- 70 g fetajuustoa
- pinaatti ja rukolla
Täyttää:
- 50 ml oliiviöljyä
- 1 rkl. l. balsamiviinietikka
- 1 tl hunaja
- 1 tl dijonin sinappi
- suolaa ja pippuria
Valmistautuminen:
- Pese retiisit huolellisesti. Leikkaa viipaleiksi mahdollisimman ohuiksi. Laita pinjansiemeniä pannulle ja paista kullanruskeaksi.
- Pese pinaatti ja rucola-vihannekset. Kuivaa ja repäise käsin suuriksi paloiksi. Jos vihreät eivät ole suuria, et voi repiä niitä ja jättää ne ehjiksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa juusto myös pieniksi kuutioiksi.
- Aseta kaikki kaadettavaksi tarkoitetut ainesosat pieneen purkkiin ja sekoita ravistamalla. Ravista tasaiseksi.
- Aseta kaikki salaatin ainekset salaattikulhoon (kulhoon). Täytä täyte.
