Jos rakastat itämaista ruokaa, savustettu kalasalaatti riisillä on hyvin mieleisesi. Riisin esiintyminen osoittaa selkeän itämaisen alkuperän. Tämä ruokalaji on erinomainen alkupala, ja vieraat arvostavat sitä korkeimmalla tasolla.
Se on välttämätöntä
- - vihreät (persilja tai tilli);
- - majoneesi;
- - kananmunat;
- - tuoreet tomaatit;
- - mureneva riisi;
- - silli- tai makrillifilee.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ja leikkaa kala. Kuori se luista, evistä, hännistä, päästä, vaa'oista ja kaikesta ylimääräisestä ja leikkaa valmis ja jo pesty filee ohuiksi paloiksi.
Vaihe 2
Huuhtele irtonainen riisi useissa vesissä. Vesi on aluksi sameaa, mutta mitä useammin sitä vaihdat, sitä puhtaammaksi se tulee. Riisin huuhtelu on lopetettava, kun tyhjennetty vesi on kirkasta. Keitä sitten seuraavaksi lisäämättä öljyä.
Vaihe 3
Pese tomaatit kiehuvalla vedellä ja kaada sitten jäävettä niiden päälle. Näin ne voidaan helposti irrottaa iholta - tee se.
Vaihe 4
Leikkaa kuoritut tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Sekoita keskikokoiseen kulhoon majoneesia, riisiä, tomaatteja ja kalaa.
Vaihe 5
Laita salaatti salaattikulhoon ja koristele hienonnetuilla persiljaoksilla ja tillillä. Lisää pieniä munankiiloja ja tarjoile savustettua kalasalaattia riisin kanssa.
