Valitettavasti kauppojen hyllyillä ei aina ole kulutukseen soveltuvia maitotuotteita. Sinun pitäisi tietää, miten ostetun juuston, smetanan, voin ja käynyt maitotuotteiden laatu määritetään oikein, jotta ostettu ruoka on tuoretta, maukasta ja terveellistä.
Suosituimmat maitotuotteet, joihin kannattaa kiinnittää huomiota, ovat:
1. Juusto.
2. Kermaviili
3. Fermentoidut maitotuotteet.
4. Voi.
Kuinka tarkistaa juusto
Laadukkaalla juustolla on kellertävä ja tasainen väri. Jos leikkauksen väri on vaaleampi, se tarkoittaa, että tuote sisältää väriainetta. Lisäksi juustosilmillä on oltava oikea muoto leikattaessa. Juusto, jolla on löysä ja epätasainen rakenne, on heikkolaatuinen tuote. Tämän osoittaa pakkausmerkintä "juustotuote".
Fermentoitujen maitotuotteiden laatu
Käytätkö fermentoituja maitotuotteita - jogurttia, smetanaa, kefiriä ja niin edelleen? Jogurtti on käyttökelpoinen enintään kuukauden. Yleisesti uskotaan, että hyödylliset bakteerit eivät voi kestää kauemmin kuin kaksi viikkoa. Valmistajat ovat kuitenkin asettaneet säilyvyyden yhdeksi kuukaudeksi. Siksi jogurtti, jota säilytetään pidempään kuin tämä aika, ei hyödytä sinun ja rakkaidesi terveyttä. Ja ruokiesi maku voi pilata.
Laadukkaalla kermalla on homogeeninen rakenne, ilman paakkuja ja vetisiä kerrostumia. Hyvän smetanan värin tulisi olla valkoinen eikä hajun pitäisi olla hapan. Hapan kerman pinnalle ei saa muodostua vettä. Jos sitä on läsnä, hapan kerma-tekniikkaa on rikottu. Hapan kermatuotetta, kuten juustotuotetta, ei kannata ostaa.
Voin laatu
Voin osalta sen ei pitäisi sisältää kasvirasvoja. Parhaiten säilyvää voita säilytetään kalvopakkauksissa. Laadukas öljy huoneenlämmössä muuttuu pehmeämmäksi, mutta ei menetä muotoaan. Leikkaukseen voi ilmestyä pieniä voipisaroita.
Osta maitotuotteita suurilta supermarketeilta tai hyvämaineisilta toimittajilta. Terveys riippuu ruoan laadusta!
