Kalaravintolat ovat voittaneet ihmisten sydämet pitkään. Kulinaariset asiantuntijat alkoivat käyttää meren elämää erilaisissa ruokalajeissa. Katkaravut, mustekala ja kalmari yhdistetään erityisen orgaanisesti ruokaan välipaloina. Siksi, jos haluat monipuolistaa uudenvuoden pöytää tai vain miellyttää kotitalouttasi herkullisella ruokalajilla, valmista sitten heille salaatti katkarapu "Melody".
Se on välttämätöntä
- - katkarapu - 150-200 g;
- - keskikokoiset tomaatit - 3 kpl.;
- - avokado -1 kpl;
- - vihreät maun mukaan (paras vaihtoehto on tilli) - 1 nippu;
- - sitruunamehu - 10 ml;
- - oliiviöljy - 50 ml;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Paras paikka aloittaa alkupala on valmistaa katkarapuja, koska se vie pisin sekoittua. On suositeltavaa ostaa katkarapuja kuorissa, jotta lämpökäsittelyn aikana tämä herkkä tuote ei muutu "kumimaiseksi".
Vaihe 2
Joten sulata ensin äyriäiset. Laita sitten siivilä ja huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä. Purista ylimääräinen neste pois. Laita katkaravut esikuumennettuun paistinpannuun lisäämättä öljyä ja paista 5 minuuttia. Kaada sitten pannulle noin kaksi sormea vettä. Kun neste kiehuu, suolaa ja pippuria katkarapuja maun mukaan. Peitä paistinpannu kannella ja anna merenelävien kiehua neljänneksen tunnin ajan.
Vaihe 3
Jos pidät soijakastikkeesta, kaada katkarapuja ei vedellä, vaan sen kanssa. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse suolata ja pippuria mereneläviä. Maun ja aromin pitävyyden lisäämiseksi lisää kastikkeeseen valkosipulinkynsi, hienonnettuna 2-3 osaan. Katkaravut imevät valkosipulin väkevyyden ja lisäävät vielä enemmän makua välipalaasi.
Vaihe 4
Kun äyriäiset kypsyvät, pese avokado ja leikkaa se kahtia. Poista kuoppa varovasti ja poista sitten kaikki massa väärällä. Leikkaa se minkä tahansa kokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 5
Pese tomaatit, poista syötävät osat ja pilko kuutioiksi, jotka ovat samankokoisia kuin avokado. Tänä aikana katkaravut ovat jo keitetyt. Siirrä ne lautaselle, jäähdytä hieman ja poista kuoresta. Leikkaa jo kuoritut katkaravut suuriksi paloiksi.
Vaihe 6
Aseta nyt kaikki ainesosat syvään kulhoon, lisää siihen hienonnettuja vihreitä. Sekoita kaikki hyvin ja mausta seoksella sitruunamehua ja oliiviöljyä. Melodian katkarapusalaatti on valmis.
