Italialaisia pastaa on paljon. On melkein kaikkia makuja. Valmistettu eri ainesosista ja erilaisilla tahnamuotoilla. Tämä resepti on melko helppo seurata. Herkullista perinteistä kanapastaa kermakastikkeessa voidaan valmistaa hyvin nopeasti.
Se on välttämätöntä
- - 250 ml raskas kerma;
- - 350 g kanafileetä;
- - 200 g pastaa (pitkä ja ohut kuin pitaleivällä);
- - 2 kpl. kananmunat;
- - 20 g jauhoja;
- - 50 g voita;
- - 5 g kuivaa valkosipulia;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananfilee hyvin juoksevassa kylmässä vedessä, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Vatkaa munat tehosekoittimessa vaahtoon. Lisää jauhot, suola ja pippuria, kuivaa valkosipulia ja voita uudelleen. Kaada seos kanafileepalojen päälle, sekoita ja anna sen hautua 30 minuuttia.
Vaihe 3
Ota syvä kattila, täytä se puoliväliin kylmällä vedellä ja suolalla. Aseta esilämmitetylle uunille. Heti kun vesi kiehuu, heitä pasta kattilaan ja keitä. Heitä valmis tahna siivilään niin, että vesi valuu kokonaan.
Vaihe 4
Sulata voi esikuumennetussa paistinpannussa ja paista kana kovaa kaikilta puolilta. Lisää kanalle kanan kerma ja hauduta 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 5
Voit palvella asettamalla pastaa ja kastikkeen päälle kanaa tai voit yksinkertaisesti sekoittaa kaiken etukäteen.
