Valkosipulin pakastaminen on yksi käytännöllisimmistä tavoista säilyttää tämä vihannes talvella. Pakastetulla valkosipulilla on kaikki hyödylliset ominaisuudet sekä maku ja aromi.
Se on välttämätöntä
- - valkosipuli;
- - vihreät (tilli, basilika, porkkanat, neilikka, persilja jne.) - maun mukaan;
- - jääkaappi, pakastin;
- - muovipussit tai -pakkaukset;
- - lautasliinat, paperipyyhkeet.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin, valitse tuore valkosipuli pakastettavaksi, siinä ei saa olla tahroja, hometta eikä mätää. Poista kaikki näkyvä lika vihanneksesta.
Vaihe 2
Kuori valkosipulin ulkokerros, pese ja kuivaa huolellisesti. Levitä valkosipuli erityiseen lautasliinaan tai paperipyyhkeeseen ja odota, kunnes se kuivuu kokonaan.
Vaihe 3
Kuori valkosipulinkynsi, leikkaa se pieniksi, tasaisiksi viipaleiksi. Voit lisätä pakastettuun valkosipuliin myös muita valitsemiasi yrttejä: tilliä, basilikaa, persiljaa, porkkanoita jne.
Vaihe 4
Valmista erityiset muovipussit tai astiat, jotka olet suunnitellut valkosipulin pakastamiseen.
Vaihe 5
Aseta hienonnettu valkosipuli muovipusseihin, jättäen pussin yläosaan noin 2 senttimetriä tyhjää tilaa. Tämä paikka on välttämätön, koska valkosipuli laajenee pakastettuna. Pussissa sinun on jaettava valkosipulin päät tasaisesti, mikä helpottaa tarvittavan määrän jäädytettyä tuotetta. Parasta on käyttää useita pieniä pusseja tähän tarkoitukseen, koska valkosipulia ei voida pakastaa uudelleen sulatuksen jälkeen.
Vaihe 6
On myös suositeltavaa, että pakastettaessa vihannekset, myös valkosipuli, kiinnitetään muovipussiin pieni etiketti, johon on merkittävä pakastamispäivä.
Vaihe 7
Aseta valkosipulipussi tarjottimelle tai leivinpaperille ja paina kädet alas, jotta ruoka jäähtyy tasaisesti. Aseta tämä leivinlevy tai tarjotin pakastimeen.
Vaihe 8
Kun valkosipuli on jäätynyt, voit ottaa sen jääkaapista ja järjestää sen haluamallasi tavalla, jotta pussit eivät vie paljon tilaa.
Vaihe 9
Kun käytät, katkaise jäädytetty valkosipuli niin paljon kuin tarvitset ja lisää ruokiin, kuten jauhelihaan, kastikkeisiin, marinadeihin ja muihin ruokiin. Jäädytetty valkosipuli voidaan raastaa tai pilkkoa terävällä veitsellä. Käytä pakastettua valkosipulia 6 kuukauden kuluessa.
