Kuinka Parasta Valmistaa Hanhi

Sisällysluettelo:

Kuinka Parasta Valmistaa Hanhi
Kuinka Parasta Valmistaa Hanhi

Video: Kuinka Parasta Valmistaa Hanhi

Video: Kuinka Parasta Valmistaa Hanhi
Video: Необычная авоська. Мастер класс 2024, Maaliskuu
Anonim

Hanhi-annos liitetään yleensä juhlapöytään, mutta herkullinen ja tyydyttävä hanhi voidaan valmistaa eri tavoin. Jotkut yksinkertaiset reseptit sopivat jokapäiväiseen käyttöön.

Kuinka parasta valmistaa hanhi
Kuinka parasta valmistaa hanhi

Se on välttämätöntä

    • Hanhi omenoiden kanssa:
    • hanhen ruho (noin 4 kg);
    • 10-12 keskikokoista omenaa;
    • 2-3 s. l. calvados tai konjakki;
    • 1 sipuli;
    • yrtit maun mukaan (salvia
    • rosmariini
    • meirami).
    • Hanhi tattaripuurolla:
    • hanhen ruho (noin 4 kg);
    • 200 g tattaria;
    • 300 g tuoreita sieniä;
    • 1 sipuli;
    • kasviöljy;
    • suola.
    • Hanhen muhennos vihannesten kanssa:
    • 4 kg hanhenlihaa;
    • 3 keskikokoista porkkanaa;
    • 10 perunaa;
    • 2-3 sipulia;
    • 1 rkl punaviiniä;
    • suolaa ja pippuria;
    • kasviöljy.

Ohjeet

Vaihe 1

Keitä koko hanhi. Tässä tapauksessa siipikarjan ruho on yleensä täytetty. Pese omenat, leikkaa ne kiiloiksi poistamalla ydin. Valuta hedelmiä kalvadoksella tai konjakilla ja ripottele suolalla. Anna omenoiden liota hieman ja sekoita ne hienoksi hienonnettuun sipuliin ja yrtteihin - salvia, rosmariini ja muut.

Vaihe 2

Valmista hanhen ruho. Peri lintu ja huuhtele se huolellisesti. Täytä hanhi omenoiden ja sipulien seoksella vatsan viillon läpi. Ompele hansi tavallisella puuvillalangalla, jotta täyte ei putoa. Voitele leivinlevy pienellä kasviöljyllä ja aseta ruho sen päälle. Levitä voita rapeaksi kuoreksi.

Vaihe 3

Aseta arkki 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista siipikarjaa vähintään 2 tuntia koosta riippuen. Poista leivinlevy uunista noin puolen tunnin välein ja kaada hanhenrasva lihan päälle. Määritä lihan valmius lävistämällä se haarukalla. Linnusta virtaavan mehun tulisi olla kirkasta. Tarjoile keitetyt tai paistetut perunat täytteenä hanhen lisukkeena.

Vaihe 4

Yritä valmistaa suosittu juhlava venäläinen ruokalaji. Tätä varten täytä lintu omenoiden sijaan tattaripuurolla. Keitä viljat, pilko sipuli ja sienet. Kuumenna öljyä paistinpannussa, laita sipulit ja sienet ja sitten tattari. Paista seosta 5-7 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sen jälkeen täytä hanhi saadulla täytteellä ja paista edellisen reseptin mukaisesti.

Vaihe 5

Jos sinulla ei ole kokonaista lintua, mutta ruhon osia, tee herkullinen muhennos. Paista hanhenpalat pannulla. Lisää sitten suola ja viini. Hauduta lihaa viinissä noin puoli tuntia, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Sen jälkeen siirrä hanhenpalat syvälle leivinastialle ja kaada saatu kastike. Pilko sipuli hienoksi, pilko karkeasti perunat ja porkkanat. Paista vihannekset paistinpannussa ja lisää ne sitten hanheen. Aseta hanhi vihannesten kanssa uuniin ja paista tunnin ajan 200 asteessa.

Suositeltava: