Perunaruoat ovat niin maukkaita, että ne ovat oikeutetusti ylpeitä pöydistä. Talossa ei ehkä ole lihaa, leipää, vihanneksia ja hedelmiä, mutta jos ruokakomeroissa on useita perunoita, se riittää valmistamaan runsas illallinen. Ja jos sinulla on perunoiden lisäksi pieni hapankerma, viipale juustoa, lusikallinen leivänmuruja ja pieni voi, voit tehdä todella kuninkaallisen illallisen.
Se on välttämätöntä
-
- 10 keskikokoista perunaa;
- 150 grammaa smetanaa;
- 50 grammaa voita;
- 3 rkl kasviöljyä;
- 1 rkl leivänmuruja
- 20-30 grammaa raastettua juustoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja keitä ne suolaisessa vedessä miedoksi. Tyhjennä sitten vesi ja anna perunoiden jäähtyä.
Vaihe 2
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Leikkaa jäähdytetyt mukulat paksiksi viipaleiksi ja paista öljyssä.
Vaihe 3
Kun perunat on paistettu, täytä ne hapankerma, joka sekoitetaan raastettuun juustoon. Ripottele astia leivänmurulla ja aseta hyvin esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
Vaihe 4
Tarjoile paistettuja perunoita kuumana, voilla valettuna ja koristele yrtteillä. Periaatteessa tämä ruokalaji on omavarainen, mutta sitä voidaan hyvin käyttää lihan tai siipikarjan lisukkeena.
