Makaronit ovat uskomattoman pehmeitä, ilmavia kakkuja, joissa on mantelimausta. Venäjällä ne ovat edelleen uutuus, mutta he ovat jo voittaneet luottavaisin mielin gourmetien ja tavallisten makeisten ystävien rakkauden. Tätä makeistuotteelle ei vaadita tekosyitä, mutta yhä useammin niitä tarjoillaan joissakin tärkeissä tapahtumissa: vuosipäivinä, kihlauksina tai poikavaimoina, koska tätä herkkua pidetään hienona jälkiruokana.
Se on välttämätöntä
- - 200 grammaa mantelijauhetta;
- - 300 grammaa jauhettua sokeria;
- - 200 grammaa munanvalkuaista;
- - 50 grammaa sokeria;
- - moniväriset ruokavärit;
- - täyte kerma.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on sekoitettava tomusokeri manteliin, lisättävä puolet proteiinista, sekoitettava kaikki perusteellisesti. Ota sitten jäljellä oleva proteiini, yhdistä se sokeriin ja lyö, kunnes massa kasvaa. Yhdistä sitten ensimmäinen ja toinen osa ja sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada väri veitsen kärkeen ja sekoita se varovasti saatuun seokseen. Taikina on valmis.
Vaihe 2
Esilämmitä uuni 150-160 asteeseen, on tärkeää, että se ei ole kuuma, koska kakut ovat erittäin pehmeitä ja voivat palaa helposti. Purista pienet ympyrät pergamentista pergamenttipussista ja paista niitä kymmenen minuuttia. Älä avaa uunia paistamisen aikana.
Vaihe 3
Voit valmistaa kermaa paistamisen aikana. Se voi olla yhtä monipuolinen kuin mielikuvitus riittää. Se voi olla pistaasipasta, banaani, joka on kermoitettu sekoittimessa kermalla, vadelmamuusia suklaalla, vaniljakermaa. Tärkeintä on, että se on hellä johdonmukaisuus.
Vaihe 4
Kun puolikkaat ovat viileitä, levitä kerma toiselle ja liimaa toinen. Herkullinen jälkiruoka on valmis.
Pastaa on tapana tarjoilla pöydälle suurilla tasaisilla valkoisilla astioilla tai monitasoisilla karkkikulhoilla.
