Haudutettua perunaa voidaan tarjoilla liha- tai kalaruokien lisukkeeksi sekä erillisenä ruokana. Valkosipuli ja yrtit sekä kermainen maku antavat astialle herkullisen tuoksun ja viimeistelyn. Tämän ruokalajin avulla voit yllättää kotisi ja vieraasi.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg. perunat
- 2 keskipitkää sipulia
- 4-5 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 100 g kerma
- 50 gr. voita
- vihreät
- 2 laakerinlehteä
- suola
- jauhettua mustapippuria
- basilika
- kasviöljy paistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori, pese ja kuutioi perunat.
Vaihe 2
Peitä kylmällä vedellä ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia.
Vaihe 3
Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
Vaihe 4
Kuori ja raasta porkkanat.
Vaihe 5
Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi.
Vaihe 6
Paista sipulia ja porkkanaa keskilämmöllä, kunnes se on puoliksi keitetty.
Vaihe 7
Tyhjennämme puolet vedestä perunoista, sitä ei pidä keittää.
Vaihe 8
Lisää kerma ja paahdetut sipulit ja porkkanat. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 9
Sulje kansi, vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta 10 minuuttia.
Vaihe 10
Avaa kansi, sekoita, lisää valkosipuli, voi, basilika ja laakerinlehti. Suolaa ja pippuria perunoita.
Vaihe 11
Sulje ja hauduta vielä 5 minuuttia.
Vaihe 12
Ripottele valmis astia yrtteillä. hyvää ruokahalua
