Borschtia pidetään yhtenä herkullisimmista ja runsaimmista keitoista. Jos kypsennät sen reseptin mukaan, saat keiton, maistettuaan sen, kaikki kysyvät lisää.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa;
- - puoli päätä keskikaalia;
- - 5 perunaa;
- - 1 iso sipuli;
- - 1 porkkana;
- - 1 juurikas;
- - 1 tomaatti;
- - smetana, yrtit.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä ensin lihaliemi. Tätä varten keräämme vesipannun, laitamme lihan sinne ja kypsennämme keskilämmöllä. Vesi on suolattava. 10-15 minuutin kuluttua vaahto ilmestyy, se on poistettava. Vähennä sitten lämpöä ja jatka keittämistä. Kun liha on kypsennetty, se on poistettava liemestä, jäähdytettävä ja leikattava paloiksi. Pilko myös perunat ja kaali.
Vaihe 2
Kun kaali kiehuu ja perunat, leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi ja raasta punajuuret. Paista porkkanat ja sipulit öljyssä, lisää sitten tomaatti ja punajuuret. Hauduta kaikkea matalalla lämmöllä 5-10 minuuttia.
Vaihe 3
Laita tuloksena oleva paistaminen kattilaan, jossa on keitetyt perunat ja kaali. Sekoita kaikki, lisää hienonnettu ja keitetty liha ja keitä 3-5 minuuttia. Laita lopussa yrtit, sammuta keitto, anna sen hautua. Tarjoile keittoa smetanan kanssa. Hyvää ruokahalua!
