Majoneesi on luultavasti yleisin kastike, jota ilman on mahdotonta kuvitella modernin emännän keittiötä. Liha, salaatit ja jopa leivonnaiset - kaikki tämä ei ole täydellinen ilman majoneesia. Ei ole mikään salaisuus, että kotitekoinen majoneesi on maukkaampaa ja jopa outoa, terveellisempää kuin mitä ostamme kaupoista. Se ei sisällä lisäaineita, säilöntäaineita ja muita sivilisaation "etuja". Majoneesin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, tärkeintä on olla kärsivällinen.
Se on välttämätöntä
-
- kasviöljy - 0
- 5 kuppia
- keltuainen - 1 kappale
- etikka - 1 rkl. lusikka
Ohjeet
Vaihe 1
Laita keltuainen lasi- tai muoviastiaan, lisää vähän suolaa ja jauhaa tai lyö perusteellisesti tehosekoittimella.
Vaihe 2
Lisää kasviöljyä pieninä annoksina (enintään puolet teelusikallista) sekoittaen hyvin perusteellisesti joka kerta, kunnes seos alkaa muuttua valkoiseksi.
Vaihe 3
Kun keltuaisista ja voista saadaan paksu homogeeninen massa, lisää etikka ja lyö uudelleen.
