Sterilointi on menetelmä tuotteiden lämpökäsittelyssä, jonka aikana patogeeniset mikrobit ja bakteerit kuolevat. Maidossa patogeenisen kasviston taso on joskus korkeampi kuin sallittu normi, joten on suositeltavaa pastöroida se. Hyllyjen maito on jo lämpökäsitelty, mutta jos sinulla on epäilyksiä, voit käsitellä sen uudelleen. Steriloi kylämaito ennen käyttöä, koska kukaan ei ole testannut sitä.
Se on välttämätöntä
-
- maito
- lasisäiliö
- emalipannu
- pyyhe
Ohjeet
Vaihe 1
Käsittele steriloidun maidon astiaa. Voit pitää sitä höyryn päällä tai mikroaaltouunissa. Kylissä isoäidit laittavat pienen purkin teekannun nokkaan ja kiehuvat vettä, ja purkki käy läpi höyrysteriloinnin ilman ihmisen suoraa osallistumista. Mutta tavallisen vedenkeittimen puuttuessa voit laittaa astian uuniin 10-15 minuutiksi ja kytkeä maksimilämmityksen päälle. Laita puhdas astia pyyhkeelle niska alaspäin, sitä ei tilapäisesti tarvita.
Vaihe 2
Kaada maito puhtaaseen emalipannuun ja hauduta. Heti kun kiehuminen alkaa, sammuta kaasu ja odota vielä muutama minuutti. Älä steriloi liian kauan, haitalliset bakteerit kuolevat 5 minuutin sisällä kiehumisen alkamisesta. Varo maitoa, se voi poistua astiasta pyytämättä, ja sen jälkeen on erittäin vaikea puhdistaa liesi. Muista sekoittaa toisinaan, maito voi palaa.
Vaihe 3
Kaada kuumaa maitoa valmiisiin purkkeihin ja peitä kansi. Anna sen jäähtyä tai juo sitä kuumana, se muistuttaa sinua huolettomasta lapsuudesta makulla ja aromilla. Ja jos lisäät siihen lusikallisen hunajaa, maku osoittautuu yksinkertaisesti maagiseksi.
