Pizza on yksi suosituimmista ruokia maailmassa. Itse asiassa tämä on kuuma voileipä - voit leipoa minkä tahansa täytteen taikinakakussa: vihannekset, sienet, liha, makkara, juusto ja monet muut keittiön tuotteet. Jääkaapin sisältö kertoo sinulle alkuperäisen reseptin. Kokeile esimerkiksi sieni- ja pinaattipizzan valmistamista. Mozzarella-juusto antaa sille klassisen italialaisen maun, ja yksilöllinen maustevalikoima tekee reseptistä ainutlaatuisen.
Se on välttämätöntä
-
- 300 g hiivataikina;
- 1 lasillinen maitoa;
- 20 g hiivaa;
- 0,5 tl suola;
- 1 rkl Sahara;
- 1 muna;
- 4 kuppia jauhoja ja vähän pölyä varten;
- 1 nippu pinaattia
- 1 tomaatti;
- 300 g samppanjaa;
- 3 rkl kasviöljy;
- 2-3 valkosipulinkynsiä;
- 200 g mozzarellajuustoa;
- mausteet ja yrtit maun mukaan;
- lämmintä vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Osta valmis puffhiivapitsataikina tai tee oma. Tätä varten kaada lasillinen lämmintä maitoa isoon astiaan (optimaalinen lämpötila on 30 ° C) ja laimennetaan siihen 20 g leipomohiivaa. Lisää 0,5 tl pöytäsuolaa, rkl rakeistettua sokeria ja raaka kananmuna.
Vaihe 2
Lisää 4 kuppia seulottua vehnäjauhoa pieninä annoksina jatkuvasti sekoittaen. Vaivaa ei kovin jyrkkä taikina, lisää tarvittaessa vähän lämmintä vettä. Lisää 4 ruokalusikallista kasviöljyä saatuun massaan, sekoita kaikki ja laita lämmin paikka suljettuun astiaan 2 tunniksi. Tämän ajan kuluttua taikinan tulisi nousta.
Vaihe 3
Punnitse sitä hieman ja toista vielä 40 minuutin kuluttua toimenpide ja laita taikina jauholla ripotellulle leikkuulaudalle. Rullaa se pyöreäksi ja aseta kasviöljyllä voideltuun leivinlevyyn. Muodosta matalat sivut tulevan pizzan kehän ympärille.
Vaihe 4
Valmista täyte. Hienonna joukko tuoretta pinaattia, 1 tomaatti, pilko 2-3 kynsiä kuorittua valkosipulia valkosipulikulhoon. Leikkaa tuoreet sienet (300 g) ohuiksi viipaleiksi. Raasta karkealle raastimelle 200 g nuorta mozzarellajuustoa puhvelista tai lehmänmaidosta (sitä myydään kaupoissa pehmeiden valkoisten pallojen muodossa, pakattuna suolaliuospakkauksiin).
Vaihe 5
Kuumenna 3 ruokalusikallista auringonkukka- tai oliiviöljyä paistinpannussa (rasvan pitäisi virtsata), laita siihen pinaatti ja hauduta 3-5 minuuttia. Lisää valkosipuli, suola maun mukaan ja keitä vielä pari minuuttia.
Vaihe 6
Ripottele taikina kasviöljyllä ja aseta täyte kerroksittain: pinaatti; sienet; juusto. Ripottele seos sopivilla pizzamausteilla valitsemasi päälle. Hiivataikina sekä sieni- ja vihannestäyte yhdistetään harmonisesti, erityisesti basilikan, fenkolin, meiramin, karmadonin, oreganon (oreganon) ja joidenkin muiden mausteiden kanssa.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja aseta leivonnaiset siihen puoleksi tunniksi. Pizza sienillä ja pinaatilla voi olla lisäys ensimmäiseen ruokalajiin lounaaksi tai runsas runsas illallinen. Lisäksi se on loistava piknik-välipala - se voi rikastaa grillien ja kebabien makua.
