Riisi on yksi niistä jyvistä, joissa on runsaasti ravinteita. Se pystyy poistamaan ylimääräisen suolan kehosta ja parantamaan nivelten tilaa. Kurpitsa on johtava vihannes rautapitoisuudessa. Ruoat, joiden pääkomponentit ovat riisi ja kurpitsa, sopivat täydellisesti lääketieteellisiin ja ruokavalioihin.
Kurpitsa ja riisi
Kurpitsaa ja riisiä sisältävien ruokien valmistamiseksi nämä ainesosat on valmistettava asianmukaisesti. Kuori ensin kurpitsa; se on kätevä leikata terävällä veitsellä. Leikkaa vihannes useisiin osiin pituussuunnassa koosta riippuen, poista siemenet ja sisätäyte.
Riisinvalmistus koostuu sen pesemisestä ja sen jälkeen prosessoinnista reseptin mukaan.
Kurpitsa-puuroa riisillä
Kurpitsapuuro riisillä osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi, mikä voidaan sisällyttää sekä aikuisen että lapsen ruokavalioon. Tarvitset seuraavat ainesosat:
- 500 g kurpitsaa;
- 150 ml maitoa;
- 100 ml vettä;
- 3 rkl. l. Kidesokeri;
- 10 g vaniljasokeria;
- 5 rkl. l. riisi;
- 30 g voita.
Leikkaa etukäteen valmistettu kurpitsa pieniksi paloiksi. Laita pesty riisi kattilaan kurpitsaan. Kaada sitten kurpitsa ja riisi veden päälle, peitä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes kurpitsa on pehmeää. Riisi kypsennetään samanaikaisesti kurpitsa kanssa.
Seuraavaksi sinun on lämmitettävä riisi ja kurpitsa kevyesti, kunnes se on soseutettu. Lisää sitten maito soseeseen, lisää suola, sokeri ja vaniljasokeri ja keitä kunnes se on pehmeä. Maidon lisäämisen jälkeen puuro osoittautuu nestemäiseksi, joten sinun on keitettävä sitä vielä 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Voit arvioida valmiusasteen siitä, että puuro on saanut kermaisen homogeenisen koostumuksen. Laita voita puuroon makua varten. Kurpitsapuuro riisillä on valmis!
Kurpitsa paistettu riisillä
Hemmottele perheenjäseniä makealla annoksella, kuten riisillä paistetulla kurpitsaa. Tämän ruokalajin valmistaminen vaatii seuraavat osat:
- 300 g kurpitsaa;
- 100 g riisiä;
- muna - 2 kpl;
- 100 ml smetanaa;
- 20 g saksanpähkinää;
- 1 rkl. l. hunaja;
- kaneli (maun mukaan);
- tuoreita marjoja, hilloa, säilykkeitä.
Leikkaa valmistettu kurpitsa pieniksi viipaleiksi. Huuhtele riisi ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Jauhaa saksanpähkinät.
Voitele uunipannu voilla ja laita siihen riisiä, ja päälle - kurpitsa-viipaleita, ripottele hienonnettuja saksanpähkinöitä astian päälle.
Vatkaa sillä välin hapan kerma, hunaja ja kaneli tehosekoittimella tai sekoittimella, kaada tämä seos kurpitsa ja riisi päälle ja laita astia uuniin paistettavaksi. Kun paistettu kurpitsa riisillä on valmis, jäähdytä astia, leikattu annoksiksi. Yläosaan kurpitsa voidaan koristaa tuoreilla marjoilla, hillolla tai säilykkeillä.
