Kun ostat mitä tahansa tuotetta, voit helposti tarkistaa niiden tuoreuden ja laadun ulkonäön perusteella. Säilykkeinä ostettujen tuotteiden laatua on erittäin vaikea arvioida, koska niitä myydään suljetuissa pakkauksissa. Joten minkä perusteella on turvallista sanoa, että purkitettu tuote on käyttökelpoinen?
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin säilykkeiden muodossa myytävä liha, kala, vihannekset ja hedelmät valmistetaan Neuvostoliiton aikoina hyväksyttyjen erityisten tekniikoiden ja standardien mukaisesti. Nämä vaatimukset on säännelty selkeästi lailla, ja ne on tarkoin määritelty valmistusohjeissa.
Vaihe 2
Se, että tuote on valmistettu GOST-standardien mukaisesti, on välttämättä ilmoitettu purkkeissa, joissa on säilykkeitä, joissa on lisäksi tietoja niiden koostumuksesta, tuotantopaikasta ja valmistajan nimestä. Jotkut säilykkeiden valmistajat eivät noudata nykyisiä standardeja, ja siksi ne sisältävät kasviproteiineja säilykkeisiin, kuten soijalihaa muhennoksessa tai muita lisäaineita. Tällaiset säilykkeet valmistetaan TU-standardien mukaisesti, jotka on kirjoitettava tuotteen mukana olevan tölkin etikettiin.
Vaihe 3
Lisäksi sinun on tutkittava huolellisesti astia, jossa säilykkeitä myydään. Jos se on lasipurkki, sen pitäisi olla ilman yhtä halkeamaa, kannessa ei saa olla jälkiä ruosteesta ja purkin pohjan tulee olla hieman kovera ulospäin. Valmistajat merkitsevät usein tuotteen säilyvyysajan lasipurkin pohjalle. Nesteestä ei saa tulla purkista ylösalaisin. Tuotteen ulkonäön tällaisissa purkissa on oltava tasainen, ilman sameaa sakkaa ja vieraita esineitä.
Vaihe 4
Jos ostat säilykkeitä rautatölkissä, sinun on tutkittava se huolellisesti. Etiketissä on ilmoitettava sisällön täydellinen koostumus ja määriteltävä tuotteelle ja sen tuotantopaikalle sovellettavat standardit. Tuotantopäivään mennessä on mahdollista tehdä johtopäätös raaka-aineesta, josta purkitettu tuote on valmistettu. Jos esimerkiksi vihreiden herneiden purkilla on valmistuspäivä tammikuussa, tuote on valmistettu kuivatuista tai pakastetuista raaka-aineista. Sama koskee kalasäilykkeiden, lihan ja sienien myyntiä.
Vaihe 5
Metallipurkkien pohjan tulee olla sisäänpäin kovera, eikä niissä saa olla jälkiä ruosteesta. Jos söit tällaisen astian, käännä sitä ympäri tai ravista sitä, nesteen ei pitäisi virrata. Jos lihatuote on pakattu rautatölkkiin, esimerkiksi muhennokseen, sitä ravistettaessa ei pitäisi kuulua samankaltaisia ääniä kuin sisäkkäin. Muuten siellä on vähemmän lihaa kuin valmistajan ilmoittama (standardien mukaan vähintään 90% sisällöstä).
Vaihe 6
Rautatölkit on joskus kiinnitetty valmistajan sinetillä, mikä tapahtuu yleensä vanhemmissa säilyketehtaissa. Tällaisen sinetin puuttuminen ei kuitenkaan voi osoittaa tuotteen huonoa laatua.
Vaihe 7
Säilyketuotteen kannessa on ilmoitettava tuotevalikoiman numero ja yrityksen yksilöllinen koodi. On erittäin tärkeää tutkia säilykkeiden säilyvyyttä. Purkkien sisällä olevan sisällön mukaan nämä tiedot ovat aina erilaisia.
Vaihe 8
Jos tuote on valmistettu epäsäännöllisen muotoisista hedelmistä tai vihanneksista, kuoressa on halkeamia ja purkissa vieraita epäpuhtauksia, se ei ole käyttökelpoinen. Sama voidaan sanoa kalasäilykkeistä ja lihasta, joiden tulisi sisältää yhtenäisen muotoisia raaka-aineita, eivät murenevat tai kelluvat suuressa määrässä nestettä.
