Shrovetidellä on tapana leipoa pannukakkuja ja hemmotella niitä kaikkia ystäviä ja sukulaisia. Iloita rakkaitasi alkuperäisillä tuoksuvilla pannukakkuilla, joissa on erilaisia täytteitä.
Ruispannukakut
Voit valmistaa pannukakkuja tämän reseptin mukaan valmistelemalla:
- 1 lasi ruisjauhoja;
- 1/3 kuppi vehnäjauhoja;
- 2 lasillista maitoa;
- 2 munaa;
- 2 rkl kasviöljyä;
- 1 tl sokeria;
- ripaus suolaa.
Vatkaa munat tasaiseksi, suola ja kaada lämpimään maitoon. Lisää sokeri ja pari ruokalusikallista kasviöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti.
Yhdistä ruis ja vehnäjauho. Siivilöi seos ja lisää muna- ja maitoseokseen. Sekoita saadaksesi sileän, kokkareettoman taikinan. Anna sen hautua noin puoli tuntia. Kuumenna paistinpannu ja paista siinä ohuita pannukakkuja.
Pannukakkuja omenoilla
Paista pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan ja valmistele täyte. Ota:
- 1 kg omenoita, joilla on makea ja hapan maku;
- 100 g voita;
- 2 rkl sokeria.
Leikkaa kuori omenoista ja poista keskiosa. Raasta karkealla raastimella. Laita voi- ja omenamassa esilämmitettyyn paistinpannuun. Lisää sokeri ja hauduta 10 minuuttia.
Aseta yksi ruokalusikallinen kutakin täytettä pannukakkuun ja kääri se kirjekuoreen. Ripottele tomusokeria valmiiseen, aromaattiseen ja makeaan ruokaan.
Pannukakkuja lihalla ja sienillä
Valmista täyte. Hänelle tarvitset:
- 300 g sianlihaa;
- 300 g tuoreita sieniä;
- kasviöljy.
Lisäksi ruokalajin valmistamiseen tarvitaan pannukakkuja, jotka voidaan valmistaa minkä tahansa sinulle parhaiten sopivan reseptin mukaan, sekä 2 munaa ja leivänmuruja.
Leikkaa sianliha pieniksi kuutioiksi. Leikkaa tuoreet sienet - osterisienet tai samppanjat - samoihin paloihin. Paista liha kasviöljyssä kuumassa paistinpannussa, lisää sienet ja paista kaikki yhdessä pehmeäksi. Suolaa massa ja mausta pippurilla.
Aseta yksi ruokalusikallinen täytettä pannukakun päälle ja kääri se kirjekuoreen. Vatkaa munat ja upota täytetty pannukakku niihin, rullaa sitten murosiin ja paista kasviöljyssä kullanruskeaan.
