Hyvä aamiainen voi luoda tunnelman koko päivälle. Siksi on niin tärkeää aloittaa päiväsi ravitsevalla, herkullisella ja kauniilla aamiaisella. Munatartletit sopivat täydellisesti näihin kriteereihin - valmista ne aamulla koko perheelle.
Se on välttämätöntä
- - 250 g jauhoja;
- - 150 g smetanaa;
- - 125 g voita;
- - 13 munaa;
- - 2 rkl. rkl kylmää vettä, leivänmuruja, raastettua parmesaania;
- - puoli palkkaa paprikaa;
- - persilja, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin taikina itse tartletille: sekoita jauhot ripaus suolaa ja kuutioitua kylmää voita. Lisää 1 muna ja 2 rkl kylmää vettä, vaivaa taikina nopeasti ja kääri muovikelmuun. Jäähdytä puoli tuntia taikinan jäähdyttämiseksi.
Vaihe 2
Huuhtele paprika, poista siemenet ja väliseinät - tarvitsemme vain puolet pippuria, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Huuhtele muutama oksa tuoretta persiljaa ja pilko hienoksi.
Vaihe 3
Levitä voita 6 pienelle tarjottimelle, kaada taikina ja aseta muotit. Päälle 1 tl 20% rasvaa smetanaa, ripottele leivänmurulla, suolalla. Vatkaa 2 kananmunaa tai 3 viiriäismunaa annosta kohti tartletiin. Yritä olla sekoittamatta keltuaisia valkoisten kanssa. Aseta munanvalkuaisen päälle viipaleet pippuria ja hienonnettua persiljaa. Mausta suolalla maun mukaan, ripottele hieman raastettua juustoa.
Vaihe 4
Paista munatartlet aamiaiseksi uunissa 200 asteessa. 30 minuuttia riittää, peitä sitten tartletit kalvolla ja paista niitä vielä 10-15 minuuttia. Ota uunista ja tarjoile heti kuumana. Valkoinen leipä voidaan tarjoilla erikseen.
