Sekä aikuiset että lapset rakastavat herkullista herkullista vaahtokarkkia. Lapsille tämä on ensimmäinen suositeltava makea, jota voidaan hoitaa heille noin vuoden iässä. Voit tehdä omenaa vaahtokarkkeja, jotka eivät ole vain maukkaita, mutta myös terveellisiä.
Se on välttämätöntä
- - omenat - 6-7 kpl.
- - sokeri - 0,5 rkl.
- - gelatiini - 20 g
- - tomusokeri - 1 rkl.
- - peruna- tai maissitärkkelys - 1 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese omenat, kuori ne ja paista uunissa pehmeiksi 20-30 minuuttia tai keitä ne pienessä vedessä.
Vaihe 2
Hiero omenat seulan läpi.
Vaihe 3
Lisää sokeria omenasoseeseen ja laita tuleen. Keitä sokerin liukenemisen jälkeen 12-15 minuuttia, kunnes massa sakeutuu.
Vaihe 4
Liota gelatiinia puolessa lasissa vettä ja anna paisua 20 minuutin ajan.
Vaihe 5
Kaada gelatiini omena-sokerisiirappiin ja sekoita. Vatkaa seosta, kunnes se muuttuu valkoiseksi, noin 10 minuuttia.
Vaihe 6
Siirrä seos leivonnaispussiin ja aseta leivinpaperille tai siirrä muottiin. Jääkaapissa vähintään 3 tuntia kovettua.
Vaihe 7
Poista valmis vaahtokarkki jääkaapista ja ripottele jauhemaisen sokerin ja tärkkelyksen seoksella.
