Tämä lasagne-resepti on hyvin yksinkertainen ja se valmistetaan Bechamel-kastikkeella. Voit käyttää mitä tahansa juustoa, mutta Mozzarella toimii parhaiten, koska se on suolaista ja siinä on kultainen kuori. Kastike tulisi keittää matalalla lämmöllä sekoittaen ja lisäämällä maitoa pieninä annoksina. Jos noudatat ohjeita huolellisesti, jauhettu lasagne osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- Kastikkeelle: Parmesanjuusto - 55 g; Mozzarella-juusto - 260 g; kuivat lasagnelevyt - 250 g; jauhettu muskottipähkinä - 1/4 tl; suola - 1/4 tl; maito - 550 ml; jauhot - 6 rkl; voi - 55 g.
- Lihan täyttämiseen: hienonnetut vihreät - 1/2 kuppi; pippuria ja suolaa maun mukaan; tomaatit - 300 g; jauheliha - 550 g; valkosipuli - 2 neilikkaa; sipuli - 1 kpl; kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhettu lasagne valmistetaan seuraavasti. Paista hienonnettua valkosipulia ja sipulia kasviöljyssä 5 minuuttia, kunnes se on pehmennyt. Lisää jauheliha ja keitä, kunnes liha muuttuu vaaleaksi. Lisää hienonnettuja tomaatteja yrtteillä ja hauduta, sekoittaen toisinaan, 20 minuutin ajan.
Vaihe 2
Tehdään Bechamel-kastiketta. Ota raskaspohjainen kattila ja sulata voi siinä. Lisää sitten jauhot ja jauhaa huolellisesti. Keitä 3 minuuttia ja lisää maitoa annoksina. Vatkaa seos ja lisää sitten lisää maitoa. Vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia antamatta kiehua. Lämmitä loppupuolella kiehuvaksi ja poista heti sekoittaen lämmöltä. Lasagna jauhelihalla ja maustettuna oikealla kastikkeella on herkullista.
Vaihe 3
Jauhettu lasagne valmistetaan seuraavasti. Peitä pannun pohja kastikkeella ja aseta levyt. Aseta ne reunasta reunaan, mutta älä mene päällekkäin. Aseta levyihin 1/3 lihatäytteestä, kastikkeesta ja kolmasosa juustosta. Sitten taas kerros levyjä, toinen kolmasosa täytteestä, kastikkeesta ja juustosta. Kolmas kerros on sama - lautaset, kastike ja täyte. Yläosaan raastettua parmesaania ja jäljellä olevaa juustoa.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 ° C: seen, laita siihen leivinpelti, paista 40 minuuttia. Kalvo voidaan jättää peittämättömäksi. Jauhettu lasagne on valmis, jäähdytä se, leikkaa annoksiksi ja tarjoile itsenäisenä ruokana.
