Grilliruoanlaitto on loistava tilaisuus tavata sukulaisia ja ystäviä. Mutta valitettavasti on tilanteita, joissa piknikin jälkeen sinun on soitettava ambulanssi. Ja tämä kaikki johtuu väärästä käytöstä luonnossa. Tämän välttämiseksi sinun on tiedettävä säännöt turvallisen grillin valmistamisesta.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista paikka. Kun laitat takkaa, älä unohda paloturvallisuusmääräyksiä. Sivuston tulee olla tasainen, aseta se päällystyslevyistä, kivistä tai hiekasta. Varmista, että lähellä on aina vettä. Sijoita rakenne kauemmas läheisistä rakennuksista. Aseta ruoka ja astiat tulisija lähelle. Katso tuulta. Huolehdi myös katoksesta sateen sattuessa.
Vaihe 2
Valitse oikeat hiilet. Grillin keittämisen yhteydessä sekundäärihiileille vapautuu syöpää aiheuttavia aineita - bentsopyreeni. Valmiiden hiilien käyttö on tietysti erittäin kätevää, mutta harvat ihmiset ymmärtävät sen olevan vaarallista. Onkologisten sairauksien riskin minimoimiseksi kypsennä shashlikkiä vain minkä tahansa puulajin puusta, paitsi kuusesta, koska se myös tuottaa paljon bentsopyreeniä.
Vaihe 3
Tarkkaile lämpötilaa. Valmistettaessa kebabia voimakkaalla ja pitkäkestoisella kuumennuksella vapautuu "proteiinipyrolyysituotteita" - syöpää aiheuttavia aineita. Proteiinipyrolyysin haitallisuuden vähentämiseksi keitä kebab mahdollisimman alhaisessa lämpötilassa.
Vaihe 4
Älä unohda lisuketta. Monet, jotka tarjoilevat vihanneksia ja yrttejä grilliin, eivät tajua neutraloivan haitallisia aineita, joita muodostuu hiilellä keitetyissä astioissa. Neutralisaattorit ovat A-, E- ja C-vitamiineja. Siksi varmista, että tarjoilet grilliin punaista makeaa paprikaa, tilliä, persiljaa jne. Lisäksi kasvi- tai pellavaöljyllä maustetuilla astioilla, kuten perunoilla tai kasvisalaateilla, on samanlaiset ominaisuudet. Älä vain käytä oliiviöljyä, koska se ei sisällä E-vitamiinia.
Vaihe 5
Katso itseäsi. Liikaa kebabia syöminen voi johtaa proteiinimyrkytykseen, joka on yksi voimakkaimmista ja tappavimmista. Siksi ei missään tapauksessa syö liikaa grilliä. Ensinnäkin haima kärsii ylimääräisestä proteiinista, mikä voi olla kohtalokasta.
Vaihe 6
Suojaa silmäsi ja vartaloasi palovammilta. Käytä grilliä valmistellessasi erityisiä lasit tai aurinkolasit, jotka voivat suojata silmiäsi kuumilta kipinöiltä.
