Viime aikoina yhä useammin kansalaisten pöydillä voit nähdä japanilaisen keittiön ruokia, erityisesti sämpylöitä ja sushia. Ne tilataan illalliselle, juhliin ja yritystapahtumiin. Itse asiassa kaikki perheenjäsenemme ja monissa jopa lapset syövät nautinnollisesti epätavallisia ruokia.
Maantieteellisen sijainnin vuoksi maataloutta ja karjanhoitoa ei kehitetä Japanissa, joten suurin osa ruoasta on mereneläviä. Kala- ja merileviruoat ovat epäilemättä erittäin hyödyllisiä, ne sisältävät paljon hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja, ja niillä on myös alhainen kaloripitoisuus. Mutta tämä on vain Japanissa, jossa ruokia valmistetaan tuoreesta kalasta. Sushia valmistettaessa käytetään raakaa kalaa, joka on maustettu erilaisilla kastikkeilla ja mausteilla.
Kun ostat sushia paviljongeista, joissa niitä valmistavat erikoiskoulutetut ihmiset, ei voida olla varma tuotteen laadusta, koska todennäköisesti käytetään pakastettuja kalatuotteita.
Miksi sushi ja sämpylät ovat vaarallisia lapselle?
Ensinnäkin käsittelemättömät kalat voivat sisältää helmintimunia, jotka voivat helposti selviytyä syväpakastumisesta, mikä tarkoittaa, että on mahdollisuus hankkia matoja.
Toiseksi tuodut äyriäiskalat voivat sisältää myrkyllisiä yhdisteitä ja kemikaaleja, jotka pidentävät säilyvyyttä ja tuoreutta.
Kolmanneksi tuntemattomat elintarvikkeet voivat aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita.
Jos haluat todella hemmotella japanilaisten ruokien kotitekoisia ruokia, on parempi valmistaa ne itse käyttämällä vain todistettuja tuotteita.
