Nariinihappo auttaa palauttamaan bakteeriflooran ihmiskehossa. Sitä käytetään jogurttien ja fermentoitujen maitotuotteiden valmistamiseen, erilaisten sairauksien hoitoon sekä kosmetologiassa.
Se on välttämätöntä
-
- maito;
- pullo nariinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota 0,5 litraa maitoa (2,5-3,5% rasvainen maito sopii parhaiten, voit käyttää sekä varasto- että kotitekoista maitoa), kaada se kattilaan ja kiehauta. Poista vaahto.
Vaihe 2
Kaada kiehuvaa vettä termosiin huipulle, sulje se ja jätä vähintään 15-20 minuutiksi. Kasta steriili lämpömittari maitotilaan, odota, kunnes maidon lämpötila laskee 40-45 asteeseen. Steriloi lämpömittari alkoholilla tai laske sen anturi kattilaan ja anna sen kiehua muutaman minuutin ajan. Kaada kiehuva vesi termosista ja odota, että termos jäähtyy hyvin.
Vaihe 3
Avaa nariinipullo, varmista ensin, ettei siinä ole ulkoisia vaurioita. Kaada pulloon noin 40-45 astetta maitoa. Ravista sitä hyvin. Kaada pullon sisältö kattilaan, jossa on maitoa, ja sekoita steriilillä lusikalla (steriloi vähintään 2 minuuttia). Kaada kaikki termospulloihin tai purkkiin ja sulje kansi tiukasti. Jos termospullon sijasta käytettiin tölkkiä, se on käärittävä lämpimään peitteeseen ja asetettava lämpimään paikkaan 12 tunniksi (lämmityskauden aikana - jäähdyttimeen tai lähellä sitä lämpimänä vuodenaikana). aurinkoisella puolella oleva ikkuna).
Vaihe 4
Kun aika on kulunut, kaada aloitusviljelmä purkkiin (on steriloitava) ja jäähdytä. Jos nariinin valmistamiseen käytettiin purkkia, laita aloitusviljelmä siihen jääkaappiin täyttämättä sitä. Kahden tunnin kuluttua hapettu taikina-nariini on valmis käytettäväksi fermentoidun maitojuomanariinin tai esimerkiksi jogurtin tai raejuuston valmistamiseen.
