Karkkien rakastajien tulisi nauttia "Count Ruins" -kakusta!
Keksiä varten tarvitset:
- 4-5 munaa
- 1 kuppi sokeria
- 1 lasillinen jauhoja
1/2 tl ruokasoodaa
Kermaa varten tarvitset:
- 1 lasillinen maitoa
- 1 muna
- 1 rkl. lusikallinen jauhoja
- 1/2 cup sokeria
- 100 g voita
- vanilliinia
Marenkoja varten tarvitset:
- sitruuna
- 4 oravaa
- 1 kuppi sokeria
- vanilliinia
Lasite tarvitset:
- suklaapatukka
1) Joten valmistelemme keksiä:
- Voita munat hyvin sokerilla soodan lisäämisen jälkeen. Lisää sitten hitaasti sekoittaen jauhoja ja sekoita tasaiseksi ilman kokkareita. Taikina on valmis!
2) Otetaan kerma:
- Sulata öljy asettamalla se vesihauteeseen. Vatkaa sitten sokeri ja muna hyvin, kunnes sokeri liukenee. Sen jälkeen lisää tähän seokseen maitoa ja sulatettua voita, sekoita kaikki hyvin, lopuksi sekoittaen, lisää jauhot ja lyö kaikki perusteellisesti tehosekoittimella. Kerma on valmis!
3) Marenkien keittäminen:
- Marenki on erittäin helppo valmistaa! Otamme munat, erotamme keltuaiset proteiineista. Vatkaa sitten valkoiset hyvin sokerilla ja sitruunalla paksuksi vaahdoksi, lisää lopuksi maun mukaan vanilliinia ja sekoita kaikki. Laita valmis seos lusikoilla leivinlevylle ja laita se kuivumaan esilämmitetyssä uunissa 150-170 asteen lämpötilaan 2-3 tunniksi.
4) Lasitteen valmistus:
- Sulata suklaa vesihauteessa. Lasite on valmis!
5) Kakun keittäminen:
- Levitä kerma keksille ja upota sitten marenki kermaan, levitä se kerroksittain liukumäellä. Emme kadu kermaa kerrosten välillä. Kakun on liotettava. Kaada kakku lopussa suklaajäätelöllä ja laita jäähdytettyyn paikkaan 3-4 tunniksi. Kakku on valmis! Hyvää ruokahalua!
