Katkaravut (lukuun ottamatta jättiläisiä edustajiaan) eivät ole pitkään enää herkkuja. Kuka tahansa voi ostaa niitä pakastettuna tai jäähdytettynä supermarketista. Katkarapuissa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja kolesterolitasojen suhteen niitä voidaan verrata valkoisen kanan lihaan.
Se on välttämätöntä
- - katkaravut;
- - sitruuna;
- - salaattilehdet;
- - Kirsikkatomaatit;
- - samppanjaa;
- - kurkut;
- - riisi;
- - Oliiviöljy;
- - Suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Tällainen maukas, terveellinen ja näennäisen mutkaton tuote, kuten katkarapu, on ensin kypsennettävä viisaasti. Katkarapuja voidaan paistaa, keittää vedessä tai höyryttää. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä. Liian pitkä lämpöaltistus voi aiheuttaa katkarapujen kovenemisen ja mehun ja maun menettämisen. Lisäksi useimmissa tapauksissa pakastetut katkaravut ovat jo kiehuneet, joten 5 minuuttia ruoanlaittoon riittää.
Vaihe 2
Kuori valmis katkarapu repimällä ensin pää irti ja pitämällä hännää toisella kädellä, poistamalla kuori toisella kädellä pyörein liikkein, kuten kääre. Purista sitten hännän alaosaa sormillasi ja vedä katkarapujen liha ulos.
Vaihe 3
Katkarapuja voidaan syödä erikseen viinin kanssa. Tätä varten aseta suuret salaatinlehdet lautaselle, laita päälle kuoritut katkaravut (voit jättää kuoren hännään niin, että on kätevää syödä käsin). Ripottele katkarapuja sitruunamehulla ja kevyesti suolalla (ei välttämätöntä, koska katkarapu maistuu hyvältä).
Vaihe 4
Katkarapusalaattia varten riittää, että kirsikkatomaatit leikataan puolikkaiksi, repetään salaatti käsillesi, lisätään katkaravut, suola ja kaadetaan kaiken päälle oliiviöljyllä tai öljyn ja sitruunamehun seoksella. Luota mieltymyksiisi. Voit lisätä valikoima oliiveja, papuja, maissia, avokadoa ja mitä tahansa vihreää maun mukaan.
Vaihe 5
Keitä paellaa varten riisi, paista sieniä, pilko kurkku ja oliivit. Huuhtele riisi kylmällä vedellä. Sekoita kurkut, sienet, oliivit, katkaravut (sarja voi olla mikä tahansa, mielikuvituksesi mukaan), sekoita, suolaa ja mausta sitruunamehulla. Lisää riisi ja sekoita hyvin. Lisää voita maun mukaan ja lämmitä matalalla lämmöllä.
Vaihe 6
Espanjalaisen paellan lisäksi voit myös valmistaa japanilaista sushia katkaravulla. Keitä riisi tavalliseen tapaan, huuhtele se kylmällä vedellä ja anna sen kuivua. Murskaa pienet pallot käsillesi, aseta kuoritut katkaravut päälle ja paina kevyesti. Tarjoile syömäpuikoilla ja soijakastikkeella.
Hyvää ruokahalua!
